麻辣香锅很多人都爱吃，今天就教大家做家常版的麻辣香锅，做出来好吃又过瘾，而且还经济实惠，做法也很简单，再也不用去饭店吃了！下面就教大家做这道菜。
首先准备材料:豆腐皮，土豆，莲藕，西蓝花，青菜，金针菇，杏鲍菇，芹菜，午餐肉，各种丸子，虾葱姜蒜，青红花椒，大红袍（可以根据自己喜好添加各种配菜）
第一步：豆腐皮切条，土豆，藕，杏鲍菇，午餐肉切片，西蓝花撕散。
第二步：锅里水烧开，分别把土豆片，藕片，豆腐皮，金针菇，西莲花各种丸子煮熟。
第三步：起锅烧油，油热后放入火锅底料，底料熬化后，倒入葱姜蒜，辣椒，花椒，炒出香味，再倒入虾，炒至变黄，倒入所有食材，大火翻炒均匀，炒3分钟左右，让食材彻底入味，加入适量食盐，白糖，再加入青菜，炒至断生，最后加入香菜，白芝麻翻炒几下即可出锅。
色香味俱全的麻辣香锅就做好了，看起来是不是口水直流，做法也很简单。赶快动起手来为家人做着麻辣又过瘾的麻辣香锅吧！
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