黃金椰絲球的用料
椰絲 110克黃油 50克蛋黃 2個低筋麵粉 35克奶粉 15克牛奶 20克細砂糖 50克
黃金椰絲球的做法步驟
步驟 1
黃油軟化，加入細砂糖，攪拌均勻，並稍微打發(打發到黃油體積稍有膨大即可)
步驟 2
分次加入蛋黃，並攪拌均勻。然後倒入牛奶，並攪拌均勻
步驟 3
在攪拌好的黃油裡，倒入椰絲、低筋麵粉、奶粉
步驟 4
用手攪拌均勻，輕輕揉成麵糰(不要過度揉搓)
步驟 5
取一小塊麵糰，搓成直徑約2.5CM的小球
步驟 6
把小球在椰絲裡滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰絲(此步可省略)
步驟 7
照這個方法做好所有小球，排入烤盤，送進預熱好的烤箱烤焙
步驟 8
烤箱中層，上下火，180度，15-20分鐘，烤到表面金黃即可出爐。
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