香菜也叫芫荽，是一种香味特别的蔬菜。也是因为这种特殊的香气让喜欢的人甘之如饴，不喜欢的人恨之入骨。今天来开发一下香菜料理，虽然在不喜欢香菜的人眼里是黑暗料理，但在香菜爱好者眼里这就是绝对的美食！
蘸料
打边炉里的蘸料是最正常不过的了，最简便的就是葱、香菜、小米椒、蒜统统切成末加入酱油、香油拌匀。各种重口味蔬菜齐聚一堂，各种奇妙味道的混合会意想不到的更香醇，简直可以用来蘸一切，绝对不会让你失望。北方的同学可以再这个酱料的基础上加上你么喜爱的麻酱，绝对会打开你新世界的大门。
烫火锅
香菜烫火锅可以说是非香菜爱好者的噩梦，但却是香菜爱好者的大party！虽说烫香菜啊要选用嫩一点的，但是香菜的价格摆在那里没办法挑挑拣拣。爱吃的人用不认输，串串锅就给我们出了很好的注意，就是香菜串一切！香菜串培根、香菜串嫩牛肉、香菜串金针菇…和各种食材串在一起的香菜也全都变嫩起来。
凉拌香菜
最好的王者凉拌香菜本尊，是不是听起来就很刺激。其实也非常简单，只需要切掉香菜的根，清洗得干干净净，然后切成差不多一样的大小放在盆里。刨一些细细脆脆的胡萝卜丝放进去，再来一坨蒜蓉、一大勺酱油、一点点盐。最后是爆香了辣椒和花椒的油淋下去拌一拌。啧啧啧，人间绝味~
香菜虽然有致命的魅力但是你吃多了嘴里的味道让你失去了致命的魅力。所以需要香香的花茶淡化这股神秘邪恶的力量。茉莉的清香和桂花的浓香双管齐下，加上酸甜的凤梨雪梨，还有促进香菜消化的火龙果，再来茶味清新却留香持久的绿茶打底。来一杯包容一切（包括你的香菜味）。
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