前段時間突然掀起了一股全民做油條的熱潮。
因為疫情的原因，大家都被隔離在家，閒不住的中國人民開始自己給自己找事兒做，
估計那段時間我國人民的廚藝水平都提升了一大截。
狗狗家也跟風了一把，剛開始炸出來的油條成品有些慘不忍睹：
不過隨著母上大人堅持不懈的練習（浪費了不少麵粉），手藝愈發精湛，炸出來的油條顏色金黃，口感酥脆，獲得家人一致好評。
母上大人一高興，乾脆炸了一個爽，說要讓狗狗和狗狗爸爸吃個痛快。
油條雖然好吃，可再怎麼樣都是油炸食品，吃多了對身體可是沒有好處的！
油條作為我國的傳統早餐，一度深受大家的喜愛。曾經狗狗最喜歡的早餐就是肉絲粉加一根油條，現在想想口水都要流下來。
還有一首以前特別流行的歌曲叫《豆漿油條》，唱出了平淡生活中的美好愛情。（狗狗似乎暴露年齡了！）
不過隨著狗狗對健康的認知，油條已經徹底從早餐行列退出了，要不是這次疫情，狗狗還真不知何時會再吃上油條。
不可否認，油條確實十分美味，不過美味歸美味，卻不能掩蓋它是油炸食品的事實。
那些油炸食品所帶來的健康危害，油條可是一樣也不會少。
【油脂高熱量高】
油條味美酥脆，都要歸功於油炸的烹飪方式。油炸可以讓食物變得酥脆可口，同時也會讓食物中存在大量的油脂。
而油脂含量一高，食物的熱量也就上去了。
而100克白米飯的熱量只有116大卡。
油脂含量也相當高了，
中國居民膳食指南推薦，每人每天食用的油脂為25-30克，只要吃上150克的油條，也就是兩根，一天的油脂含量就達標了，
但很顯然，我們一天不可能只吃兩根油條。
油條的高熱量高油脂，會增加肥胖、高血脂等健康問題的發生風險。
如果經常食用的話，變成大胖子也是指日可待。
【油炸產生有害物質】
在油條油炸的過程中，高溫下很容易產生一些像丙烯酰胺、多環芳烴等有害物質，這些物質可都是有致癌風險的高危物質。
不僅如此，油炸過程中還會產生大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸的危害狗狗以前詳細說過，對人體的危害也很大。
【食品安全風險】
油條除了本身所帶有的不健康因素，還有外界附加的一些危險因素。
很多小夥伴吃油條都會選擇早餐店或者餐廳購買，或者還有路邊攤，
然而在這些製作油條的商家中，環境不衛生、食材不新鮮等問題都會增加油條的危險係數。
這其中最普遍的問題就是油炸中使用的油脂問題和發泡劑明礬的使用。
很多商家為了減少生產成本，油炸時所使用的油都是反覆使用的，甚至有些黑心商家還會使用“地溝油”。
油脂經反覆使用之後，不僅會產生異味，粘度變大有種黏嗓子感，還會產生各種有害物質，對人體健康危害極大。
油條中明礬的使用，也一度是大家關注的健康問題。
為了讓油條吃起來更加蓬鬆，有些商家會添加明礬這種發泡劑。但明礬中含有鋁這種元素。
對於人體來說，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。
它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質合成和神經介質。
鋁元素進入人體以後，雖然大部分被排出，但依然會有一些殘留在體內，並在較長時間內保持不變。
當鋁元素在人體內的數量累積到超過正常值5至10倍時，就可能危害健康。
特別是老人與兒童更應謹慎食用，長期食用含鋁的油條，可能會引起老年痴呆和兒童發育遲緩。
雖然油條的確含有一些不健康因素，但是這不代表以後我們都不可以食用油條了，只要掌握了正確的食用方法，油條的美味還是能嚐到的。
【食用要適量】
油條是高油高能量的食物，不能多吃，不能常吃。一般一次不要超過75克，差不多就是一根的量，一週不要超過兩次。
如果油條個頭比較大，可以和別人分享。
【學會營養搭配】
油條，並不是只能搭配豆漿食用，這種搭配雖然經典但不一定是最好的。
考慮到營養均衡，大家可以給油條搭配一些新鮮蔬菜、豆製品、雜糧粥、新鮮肉食一同食用，
這樣不僅能保證營養，還做到了食物多樣。
【購買安全合格油條】
油條的選購也要有講究。
要選擇正規的早餐店購買，不要選擇路邊攤。同時現在很多商家都在售賣無明礬油條，可以優先選購這種。
【自己製作是首選】
如果對外面購買的油條不放心，自己在家制作也是很好的方法。
在家制作的油條各種原材料都有保證，不僅能保證油條的安全性、健康性，還能增加家人感情，可謂一舉數得。
每個事物都有它的兩面性，再健康的食物也不能多吃，過猶不及。
有些食物雖然不那麼健康，但是隻要我們適量食用，也不會對身體產生危害。
希望大家都能認真對待每一份食物。
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