秋天又到了吃大白菜的时候了。白菜和豆腐在营养上和味道上都是绝佳的经典搭配。而且民间还有"白菜豆腐保平安"，的说法，足见白菜炖豆腐不仅营养好吃，对身体健康也很有益。那么白菜炖豆腐怎么做好吃?下面给大家分享一道做法简单，营养丰富，鲜香软嫩，美味下饭的白菜炖豆腐做法。
材料:
大白菜、老豆腐、五花肉、姜、葱、蒜、粉条
做法:
1，五花肉刮洗干净，切片;老豆腐切小方块;大白菜洗干净，撕小块;姜切片，葱切葱花，蒜切蒜片，粉条泡软。
2，热锅下入少许油，放入五花肉煸炒出油脂，炒至变白。
3，放入姜，葱，蒜一起炒香，然后加入生抽，少许老抽，胡椒粉翻炒均匀。
4，倒入白菜翻炒至变软，加入盐，蚝油拌均匀。
5，倒入没过白菜的水放上豆腐，粉条水刚烧开，盖上盖文火焖煮十分钟即可。
6，水分收得差不多关火，盛碟，放上葱花。
分享要点:
1，喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒一起炖。
2，豆腐可以煎一下再炖。
3，将白菜帮撕开或拍一拍更入味。
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