材料：风肉，土豆2个，洋葱1个，蒜3瓣，姜2片，葱1根，红椒半个，盐，料酒，酱油，辣椒酱1勺 做法： 1.风肉清洗一下，切薄片。
2.土豆洗净，去皮。
3.土豆切薄片。
4.用水清洗下土豆片中的淀粉。
5.蒜，姜切末，红椒切片。（喜欢辣的可以用辣椒）
6.洋葱切块。
7.酒精炉内胆底部刷油，放入洋葱铺底。
8.不粘锅内加少许油，加入土豆片小火慢煎，至两面金黄，盛出备用。
9.不用另外加油，加入风肉片小火慢煎，尽量逼出里面的油脂。
10.至肉片变透明，油脂渗出，加入姜蒜末翻炒下。
11.加入土豆片和红椒，翻炒，加入料酒，酱油和1勺辣椒酱，翻炒均匀，用盐调味，
放在洋葱垫底的内胆上，表面撒葱段，点一块酒精，开动。
转自：美食者家园