魂视觉
因为你会由于吃太多了韭菜，其他食物吃得太少而营养不良，因为营养不良导致癌症。除此之外，我真的不知道，为什么韭菜本身会导致癌症。
虽然那具体的营养素含量并不相同，但韭菜跟我们熟知的白菜、萝卜、西红柿有一点是一样的，都不含有致癌成分。
感谢选择了营养，感谢自媒体时代，让我认识了很多的医疗界的朋友。这里面既有中医的，也有西医的，还有很多的专门是癌症科的医生。这其中不少人咨询过，都没有人找到任何有效的文献证明韭菜本身致癌。
根据我们的推测（没有有效实验数据，只能用推测这个词），这种说法的来源一个是因为韭菜是”发物”的原因，一个应该是韭菜当中的，可能还有一定的农药残留超标的问题，还有就是烤韭菜的问题。
发物的问题一直没有一个准确的说法，到底什么是发物，哪些东西是发物。根据中医的记载，只是说吃发物有可能导致疾病复发，疾病加重的情况，并没说发物致癌。所以说发布的角度，并不能说明韭菜致癌。
关于农药残留超标的问题，事实上，在任何蔬菜当中都有可能出现，又不单单是韭菜一家。所以说，把农药残留超标的问题来说事也是不对的。
关于炭火烤韭菜，这个确实是会产生致癌物质，增加致癌几率。但我这里需要强调的是，凡是炭火烧烤的食物，都会产生致癌物。问题出在在炭火烧烤本身，而不在韭菜上。
最后我要强调的是，有部分的东西，增加致癌几率是存在的，但并不代表所有的东西，都会致癌，尤其是我们常吃的天然的食物。所以请不要，在没有证据的情况下随便随便揣测。还有我今天吃韭菜盒子了，虽然做的不咋地。
营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、衡膳营养讲师、营养大使，擅长上班族营养、癌症营养）
营养海贼团
没听说过吃韭菜患癌症。如果真有此事那菜农和菜贩不会再种也不会再卖。真有吃韭菜患癌症的定是喷撒了剧毒农药造成的。话说回來什么食物也不能多吃常吃。每种食品有利也有弊，你换着吃，总能把不利的少吃，食物调配很重要。
咱谁的都不欠
韭菜温中行气，散瘀解毒，可用于反胃、肠炎、吐血、胸痛等。天然的韭菜本身是不会致癌，但被污染或者有农药残留的韭菜可能会。再就是吃韭菜的时候注意不宜跟蜂蜜，牛肉，白酒，醋一起吃。
拜托了大胃王
我知道吃韭菜是壮阳，滋补身体不错。没听说过会致癌啊。现在环境污染比较厉害，很多东西都会受到影响，还有一些转基因农作物，也是一样。多吃了都会对身体不太好。所以不能贪多，偶尔一次两次不会有问题。放心吃，如果本身没有过敏体质，适当吃一些事对身体有好处，很多食物都是一样的道理，不能贪多。
治愈系心理分析师
另外还有就是隔夜韭菜不要吃，隔夜了亚硝酸盐含量非常高，吃了对人体不好，致癌就不清楚了。不光韭菜其他菜也不要隔夜吃，都没有什么好处的！
