家常菜糖醋里脊的做法
具體步驟
1.1裡脊肉洗淨切筷子粗的細條，用鹽，料酒淹一下，另取一個碗，放入澱粉和麵粉各半加一個雞蛋加水攪拌成稠糊。下肉條，待油七成熱時下掛糊的肉條炸至變色
2.肉肉切筷子粗的條用鹽、料酒、少許玉米澱粉淹十分鐘。
3.麵粉、玉米澱粉各半，加少許鹽，加一個雞蛋，拌成稠糊。
4.肉肉放入麵糊中掛勻糊
5.油熱七成，下入肉肉。
6.炸至肉肉定型剛變色撈出。
7.全部炸完後，待油稍涼後再復炸一遍，至到炸的金黃，有響聲。
8.熱油鍋，下番茄醬，加糖、醋、少許鹽調成自己喜歡的口味，加水澱粉勾芡，下入肉肉，翻勻即可。
9.好吃的糖醋里脊出鍋了！
首先將裡脊肉洗淨切細條用鹽、料酒淹一下，接著準備麵糊，用麵粉、玉米澱粉各半加一個雞蛋加少許鹽調成稠糊，熱油鍋把肉肉工沾麵糊一條條下到油裡炸變色撈出，待全部炸完後再復炸一次，火要小點，以免炸糊。另起一鍋下番茄醬，下糖、醋，鹽少許調成自己喜歡的口味調入澱粉勾芡，下炸好的肉條拌勻出鍋。
家常菜糖醋青椒的做法
具體步驟
1.一，青椒洗乾淨，用刀拍扁
2.二，用鹽，糖，醋，生抽，水調成汁
3.三，青椒入油鍋翻炒，少許變色倒入汁，湯汁收濃時放入蒜，蔥然後起鍋
炒青椒時，等青椒少許變色時在倒入糖醋汁
家常菜糖醋鯽魚的做法
具體步驟
1.1先將鯽魚去麟，清洗乾淨。把魚的兩面劃幾道口，間隔2cm左右，然後將料酒和鹽均勻塗抹在魚上面，炎至15分鐘左右
2.2把澱粉稀釋後，均勻的抹在魚上，放入燒好的油裡炸至金黃色。
3.3鍋裡放入少許的熟油，把剁好的蒜漠，姜，番茄醬放入鍋裡，接著放入醋，白糖，味精，然後在用稀釋的澱粉溝欠。最後放入少許的熟油，澆灌在炸好的魚上面就可以了。
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