人們把蜂蜜當做滋補品,有時又當治病的良藥,它含有豐富的維生素C、維生素B6、維生素B2、維生素K、果糖、葡萄糖、多和有杋酸和微量元素等。
因為士壤和灰塵中含有肉毒桿菌,蜜蜂在釆集花粉釀蜜的過程中,常常會把帶有肉毒杄菌的花粉帶回蜂箱。
由於1週歲內的嬰兒腸道微生物生態平衡不夠穩定,抗病力差,如果吃了帶有肉毒杄菌的蟶蜜,肉毒杄菌產生的肉毒素可使嬰兒中毒,先出現便秘,接著出現弛緩性麻痺、哭聲微弱、吮乳無力、呼吸困難等症狀。
而成人抗病力強,可抑制肉毒杄菌的繄殖,不會出現中毒。
所以,1週歲內的翌兒應避免食用蜂蜜。
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