炒方便面是一道面食，制作原料有方便面、水、附赠调料等。国内最早见于20世纪80年代后期。最原始的吃法是老式粉肠切段，与煮半熟的方便面加鸡蛋烩炒，调料只使用方便面粉包（早期方便面只有粉包）。最近在抖音上掀起了炒方便面热潮，今天与大家分享一下，超简单的炒方便面
材料：方便面1袋 鸡蛋1个 火腿肠1根 、酱油一勺 番茄酱、葱、蒜、盐适量 洋葱 胡萝卜 青菜适量
胡萝卜，洋葱切丝，火腿肠斜着切段
方便面开水下锅，方便面散开捞出过凉水
热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒
鸡蛋翻炒一下，加入配菜，然后加入适量酱油、番茄酱、盐
加入煮好的方面面，翻炒两下出锅即可
小贴士
配菜根据自己喜欢的可以随意添加
方便面煮散即可，不要煮太软不然不好炒
盐用的食用盐（料包里的食用盐有添加剂所以没用）
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