有一天，我家4歲的孩子說想吃西瓜，於是我下樓給他買了只大西瓜，沒想到把西瓜扛回來，孩子一看到大西瓜哇的哭起來。哭得我是一臉莫名其妙，不是西瓜嗎？咋看見還哭哭啼啼的，我把西瓜切開遞到孩子嘴邊，孩子扭開頭就是不吃，說這不是西瓜。大熱天的下樓買了還不肯吃，氣得的我直想揍孩子屁股。老婆聽到孩子哭聲跑過來一問，原來孩子說的是西瓜餅乾不是真西瓜，我才想起幾月前老婆給孩子做的餅乾，孩子捏手裡怎麼也並不捨得吃，就是這個西瓜曲奇來著。
要說這小餅，長相和真西瓜十分相像，吃起來還是噴香酥脆的水果味兒的，怪不得孩子喜歡。那天最後是老婆做了一爐西瓜餅乾把孩子哄住的，第二天還讓孩子帶去了幼兒園和小朋友分享，孩子回來驕傲的和我說他們班老師和小朋友都說他媽媽很厲害呢~今天我來給大家分享具體做法，做好了這小餅，哄娃可以一流的呢~
【西瓜曲奇】黃油100克，低筋粉200克，草莓粉10克，抹茶粉5克，蛋液25克，糖粉50克
【製作步驟】
1，準備好食材，黃油提前軟化，黃油切小塊放入大碗內
2，加入糖粉攪打均勻
3，加入蛋液攪打均勻
4，篩入低筋粉拌勻成無干粉狀態
5，取1/4出來另揉成一個小團
6，用水果粉將大面團揉成紅色，小麵糰揉成綠色
7，小麵糰一分為二，取一半擀長壓扁貼在餅乾模具內，長度大約是20CM，最好用油紙墊著比較好脫模
8，再將紅色麵糰揉長擀開放入模具內壓實，長度要和綠色的一致
9，最後將綠色的也揉長擀平放入壓實，入冰箱冷凍1小時
10，取出後脫模，豎著切成4份
11， 每一份如圖分成三角形，長帝炫彩烤箱開始上下管175度預熱
12，切好的餅乾胚放在烤盤上，放上黑芝麻做西瓜籽
13， 放入長帝炫彩烤箱中層上下管175度烤制20分鐘左右，5分鐘後即要蓋上錫紙防止上色
出爐後放涼即可，非常酥脆可口，孩子這是捧著怎麼也捨不得吃呢~如果您喜歡這個好看又好吃的小點心，多給孩子做做哦~
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