菱角，又名水菱、水慄，古時叫做“菱”，是我國著名的特產之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角有青色、紅色和紫色的，皮脆肉美，不亞於板栗，生食可當水果，熟食可代糧食。一般都以蒸熟後食之，或曬乾後剁成細粒，熬粥食之。
菱角營養豐富，味甘，性涼，有清熱解暑、除煩止咳、益氣健脾、利尿通乳的功效。古人認為，多吃菱角還可輕身。所謂輕身，就是減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。
雖然菱角對人身體的益處很大，但是卻有損腎氣。中醫認為，菱角有傷精氣、傷陽道和衰精冷腎等不良的作用。《食療本草》中就指出：“凡水中之果，此物最發冷氣.......令人冷藏，損陽，令玉莖消衰。”所以有性功能障礙的人應儘量少食菱角。
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