輕鬆減肥且健康長壽的“秘訣”就是多吃脂肪！
這怎麼可能是真的？來聽一聽馬克·海曼醫生的新書如何說的。
本書作者馬克•海曼（Mark Hyman）醫生是美國著名綜合醫療機構克利夫蘭醫學中心（Cleveland Clinic）功能醫學中心主任，功能醫學研究院（Functional Medicine Institute）院長，九次登頂《紐約時報》暢銷書排行。
本書介紹了一個革命性的全新的飲食方案，馬克•海曼醫生向您展示脂肪在減脂瘦身和保持身體健康方面的重要性。
40年來，我們被反覆告知的理念是：如果不想身上長脂肪，就不要去吃脂肪。於是，我們一邊拼命地減少膳食中的脂肪含量，一邊卻疑惑體重為什麼一次次超標。馬克•海曼醫生為我們釐清了真相，提供了一條切實可行、一勞永逸，且充滿味覺享受的瘦身之路。——醫學博士，哈佛大學醫學院教授 大衛•路德維希（David Ludwig）
自1980年以來，美國飲食指南多次警示食用脂肪的危害，並強烈建議公眾少攝入脂肪。 但這一長期以來人們所信奉的“真理”卻發生了令人震驚的逆轉，2015年美國飲食指南諮詢委員會為膽固醇開脫了罪名，並取消了對膳食膽固醇或總膳食脂肪（除飽和脂肪外）的飲食限制建議（蛋黃又重返日常菜單中）。
國內各知名健康媒體及平臺，ZERO實驗室、瘦龍健康等推薦。
02 內容簡介
很久以來，我們一直被告知，脂肪會使我們變胖，會使我們得心臟病，會侵蝕我們的健康。1980年以來，美國膳食指南告誡大家要遏制攝入脂肪帶來的風險，引導我們少攝入脂肪。但是，按此去做，這些年來卻發現患心臟病、糖尿病、肥胖、兒童糖尿病的比例激增。現在，不斷髮展的人體研究正在揭露脂肪的真相，揭示出高脂食物（如雞蛋、堅果、牛油果，以及其他美味的超級食物）對健康和減重有極大好處，攝入脂肪不僅可以減重，還可以預防心臟病、糖尿病、痴呆、癌症，讓人感覺良好並更長壽。在這本新書中，暢銷書作者馬克?海曼醫生首先講述了在美國人們為何會陷入這種空前的混亂中。你將瞭解膳食脂肪被不公正地錯誤妖魔化的真相，以及它*終為什麼和如何被證明是無辜的。第二部分，作者將幫你瞭解經常令人困惑的脂肪世界，什麼是單一不飽和脂肪？為什麼反式脂肪非常不好？飽和脂肪是像我們總是被告訴的那樣，會引起心臟病嗎？（如果不是，什麼可引起心臟病？）膽固醇是什麼？它會引起心臟病嗎？作者還將幫助你消除關於植物油、紅肉、雞蛋、奶油、堅果和種子等的一些*常見的錯誤理念，將為你詳細分析攝入脂肪對你有益的原因。第三部分基於實驗科學研究，介紹了一種新的減重和健康生活方案，詳細說明了21天吃“肥”見瘦計劃。這個計劃在每一層次上針對你的身體進行了全面設定。食物是*強有力的藥， 通過21天改變為你的身體供應燃料的方式，使存儲脂肪的激素停止發揮作用，減輕體重，獲得健康。第四部分提供了實用工具、膳食計劃、食譜、採購清單，以及步驟清晰、易於學習的方法。
馬克·海曼醫生是克利夫蘭醫學中心（Cleveland Clinic Center）功能醫學中心主任，功能醫學研究院（Functional Medicine Institute）院長，也是終極健康中心（Ultra Wellness Center）的創辦人兼醫療主任，還是克林頓的御醫。他是暢銷書《平衡血糖10天排毒飲食》（The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet，2014年2月出版，亞馬遜健康飲食類No.25）、《平衡血糖方案全解》（The Blood Sugar Solution，2012年2月第1版，亞馬遜健康糖尿病類No.2）等，曾九次登上紐約時報暢銷書作者排行榜榜首。
04 目錄，內容海量第一部分
我們是如何陷入脂肪認知大誤區的？ /1
第1章 脂肪被“妖魔化” /3第2章 消除我們對脂肪的恐懼 /13
第二部分 消除對脂肪的疑慮 /33
食用脂肪不會讓您發胖 /35
導致飲食過量的原因 /36
增重或減肥的奧秘：脂肪細胞的生物學 /37
高脂肪飲食與低脂肪飲食的對比 /38
低脂肪飲食會引發您對不良食物的渴望 /40
關於高脂肪、低碳水化合物飲食的疑問 /42
第4章 讓您變瘦的脂肪 /45
第5章 脂肪和心臟病的驚人真相 /59
第6章 植物油，不可靠的食物 /80
第7章 肉類食物——不會導致心臟疾病和2型糖尿病 /87
第8章 飽受爭議的食物——究竟是有益還是無益？ /98
第9章 脂肪的額外受益——讓您更加聰明、性感和快樂 /110
第三部分 吃“肥”見瘦計劃 /117
第10章 我們應該吃什麼？ /119
第11章 計劃簡介 /129
第12章 第一階段：奠定基礎 /132
第13章 第二階段：吃“肥”見瘦計劃 /150
第14章 第三階段：過渡計劃 /169
第四部分 吃“肥”見瘦 烹飪技巧與食譜 /179
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馬克·海曼博士教你吃對脂肪，贏回身材和健康。
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