我们身边有一些非常普通的食材,从中医的角度来看却不普通,它们或可入药,或可保健,特别是下面的4种果实,只要搭配得当、正确食用,称得上“四大名补”。
莲子
红糖糯米莲子粥
食材:莲子20克,红糖15克,糯米100克。
做法:去莲心,与糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快熟时,再放红糖稍煮片刻即成。
服法:每日早晚空腹温服,四季皆宜。
功效:本粥具有补脾止泻、益肾固精之功效,适用于遗精尿频、妇女白带、虚烦失眠等。
芡实
芡实薏苡仁炖老鸭
材料:芡实、薏苡仁、山药各15克,陈皮5克,老鸭肉200克,瘦猪肉100克,生姜3片,黄酒少量。
做法:鸭肉去毛洗净,切块;瘦猪肉洗净切块。芡实、薏苡仁、山药洗净,与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅,加入生姜、陈皮及适量清水,大火煮沸,去浮沫,再小火熬煮1.5小时,调入精盐、黄酒即成。
功效:具有健脾益肾、滋阴养胃的功效,适用于神疲乏力、腹泻、尿频或见腰膝酸痛、下肢水肿等症状的人群食用。
栗子
板栗猪肉汤
材料:栗子250克(去壳),猪瘦肉200克。
做法:同煮汤,用食盐和味精调味食用。
功效:有益气,养血,补肾,滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。
花生
花生水
材料:取带红衣的花生米80克
做法:用水煮熟
服法:吃花生米、喝汤,每天食用1—2次
功效:对声哑失音有一定疗效。
【结语】
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单位:仁医堂名医馆
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