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武夷山的正山小种是闻名于世的经典红茶，受到国内外光大茶友的喜爱。其汤色橙黄清明，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香，它的养生保健功效更是得到了人们的认可。英国更是把“下午茶”作为正山小种红茶的代名词。
既然正山小种如此受欢迎，那么如何挑选到优质的正山小种呢。下面我就推荐给大家一些简单的方法来辨别品质。
一、眼观
优质茶的干茶外形肥壮、紧结、完整、干净，并且均匀。色泽乌润，有的还需要看是否带金毫，香气高长带松烟香味。冲泡时，汤色橙黄，冷却后有“冷浑浊”现象，碗沿有明亮金圈。叶底完整展开、匀齐，质感软嫩。
劣质茶的条索大小长短不均匀，杂质多、粗松。色泽暗黑且呈青灰色、银白色，芽尖发黑，香气低弱、浑浊。冲泡时，汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，叶底不展、色泽枯暗。
二、手摸
用手触摸茶叶的能最直接的了解干茶的干燥程度。避免买到受潮的茶叶，正常的干茶会有刺手感，用力揉搓会成粉末状。但是，在触碰茶叶的时候要注意避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。另外，条索相对紧结，有重量的才是优质茶，反之则为劣质茶。
三、鼻闻
闻一闻干茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质小种红茶有松烟香，冲泡后会有甜醇愉快舒服的香气。劣质茶会出现刺激性的木柴烟味，冲泡出的香气寡淡不明显或含有异味。
四、品汤
正山小种的滋味以纯、醇、顺、鲜，带有松烟香，滋味醇厚，有桂圆干香味，且回甘持久为上品。而滋味淡而薄，入口后有麻口、辛辣的感觉的正山小种则品质较差。
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