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在夏湾火锅排行榜榜首的火锅店
4月13日拱北分店全新开业
1500㎡超大火锅店还设有7个包间
每天牛肉在开市前3小时新鲜到店
挑选牛肉精华部分现点现切
增设“无烟”功能吃完身上不留味道
大家好，我是 林天真。广东人说起火锅，首先想到的一定是潮汕牛肉火锅。今天，我要带大家感受一下这家装修高大上的牛肉火锅店。
1500㎡超大火锅店
店内分上下两层，包含了7个包间，面积达1500㎡。朋友聚会、公司聚餐、家庭相聚这里都是非常不错的选择。
来到海纳牛肉火锅店，映入眼帘的是明亮的灯光，金属的落地屏风间隔，还有舒适的皮椅，一开始我还以为去了哪家星级餐厅。
二楼还有明亮的落地玻璃窗，两人可并排而坐的皮沙发。吃着火锅，看着窗外的落英缤纷，没想到火锅也可以吃得如此浪漫。
顶上的吊灯与墙上的装饰画相互交错，感觉像在欣赏某个艺术展。
环形的金属间隔，让我们在大厅享用火锅的同时，有一定的私人空间，也可以感受到热闹的火锅氛围。
来自云贵高原的黄牛
海纳牛肉店内的牛肉，全都来自云南和贵州的黄牛。有自家专门的养牛场，在开市3小时前新鲜运送到店。
每份牛肉都是现点现切，切肉师傅还会根据牛的不同部位，来决定切的手法。比如从厚度、方向、大小等，由此决定牛肉口感的优劣。
三花趾
三花趾位于牛上臂，称为前腿肌腱，位于肩胛骨里侧,有粗筋通过。
切三花趾要带筋切，从切面看，纹理像“树叶”一般。
三花趾适合放在高钙的牛骨汤底中，香浓的牛骨汤底可以保留其牛肉本身的鲜味，最后再浇上特制的火锅酱料。
匙柄
匙柄肉属于牛肋骨下方的肉，切成大片。
中间会有一条明显的肉筋纹路，像“钥匙柄”一样。
匙柄肉下锅8-10秒就可以吃了，入口柔软又有弹性。下锅涮的时候可以用“漏勺”就不会害怕找不到肉了。
嫩牛肉
嫩肉位于牛的臀腿部，肉质鲜嫩，甜度高，是牛肉火锅的必点肉。
鲜嫩的牛肉放清补凉汤底、高钙牛骨汤底都非常合适。
一份嫩牛肉只需28元，以接地气的价格，就能享受高品质的用餐环境。
手锤牛肉丸
牛肉丸都是厨房师傅，每天用大锤连续打将近40分钟，把牛肉中的筋全部打散，直至其形成酱状。
牛肉丸弹牙爽口，牛肉味浓厚，生的牛丸更是多了一份鲜甜，但下锅煮熟需要较长时间。
“无烟”火锅
店内的火锅台，还专门增加了“电离净化”功能。点下“电离净化”键，能明显看到锅上刚冒起的水汽被吸走，完全不担心被熏到，且吃完后身上真的没！有！味！道！
多种口味汤底
川味麻辣锅为固定锅底，可拼牛骨汤底、杂菇汤底、西红柿汤底任意一款。
吃火锅怕上火的朋友们，可以试试这份清补凉汤底。汤底里包含了莲子、虫草花、红枣、南北杏、党参等材料，具有健脾祛湿的功效。让你吃火锅也吃得如此“养生”。
夏湾火锅排名第1名
海纳牛肉第一家牛肉火锅店创始于2014年，夏湾店开业于2016年。
开业这两年来，海纳牛肉凭借着坚持选用新鲜食材，荣登支付宝口碑夏湾火锅排行榜榜首。收到了近700条好评。
海纳牛肉拱北店，保留了延续多年的每日牛肉新鲜到店，在用餐环境上，提到了一个新的高度。
用平民的价格，品尝新鲜的食物，享受舒适宽敞的用餐环境，在未来的日子里，连火锅都可以吃得很优雅。
详细地址：拱北粤海中路1039号（嘉丽酒店）
营业时间：11:00 - 22:00
人均消费：70元
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