很多身处异乡的人常说的一句话是：很久没回家了，好想念家里，想念妈妈的味道啊！
“ 妈妈的味道‘’通常指的是妈妈所做的饭菜味儿。一碗面，一碟菜，一勺汤亦或是一个馍，当时你可能觉得很普通，但当你远离家乡时，你就会觉得那些你曾经认为很普通的东西，是多么的美味可口！或酸的，或甜的，或辣的，或咸的，只要是妈妈做出来的，统统都好吃。
小编记忆深处妈妈的味道是一盘手擀面。纵使后来外出求学吃过了很多其它地方的特色面，但味蕾最怀念的还是妈妈擀的那碟家常面。
每每看见妈妈一边流着汗一边猫着腰在案板前辛苦的擀着面时，我就会忍不住说：“太费力了，直接买机器面吃就行了，还省时省事”。这时候妈妈就会笑着说：“机器面哪有自己擀的面吃起来香，自己擀的面煮出来的面汤都特别好喝”。
只看见妈妈握着擀面杖，左擀一下，右擀一下，上擀一下，下擀一下，一团醒好的、揉捏光滑的面团就变成了一张圆形的、薄厚均匀的面皮了。
面皮撒上面波晾一会儿就可以切面了。想吃细的就切成细的，想吃宽一点儿就切成宽的。
煮面时，锅里的水要稍微多一点，这样煮出来的面才直溜、爽滑，而且面条不容易粘锅。
煮出来的面条可以晾凉当成凉面吃，亦可热拌着吃。夏天的话，通常是淋几滴油、撒一小撮盐，搅拌均匀，抖开晾成凉面。
靖远人爱炒个虎皮辣子或者做个西红柿炒辣椒来拌凉面。再来一盘拌茄子、几颗大蒜、一碗鸡蛋西红柿汤，瞬间觉得好满足，什么疲惫、烦恼统统都没有了。
靖远娃，你记忆中的妈妈的味道是什么呢？快快留言与小编一起回忆一下那些只独属于妈妈的味道吧！
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