吃肉当然少不了主食，有主食的搭配，肉才显得更香更解馋，主食其实种类并不多，米饭和面食首当其冲，然而米饭吃久了会腻，并且搭配肉菜效果一般。在秋高气爽的时节，大口吃肉的关键还是主食的搭配。我家每逢吃肉的时候，都要烙一种饼，1碗面1颗葱，手上不沾面，2分钟就可以出锅，搭配什么肉菜都是鲜香有味，劲道解馋。这种饼就是葱油饼，葱经过热油的激发，将它最珍贵的葱油和香气全部释放，再融入到酥脆的饼中，有时候，不吃肉来上一盘葱油饼，都够解馋的了！吃一大口肉嚼上一口葱油饼，那更是美上加美！
葱油饼
By 晨曦
配料：
面粉 500克、菜籽油 适量、葱 2根、精盐 适量、酵母粉 1克
烹饪步骤：
1.面粉中少量多次加入温水活的酵母粉，将面粉拌成面絮，揉成面团。
2.用保鲜膜将面粉包住醒30分钟。
3.接下开切葱末，葱段，备用。
4.做葱油，锅中倒油，加入切好的葱段，炸至葱段上焦色捞出，即可。
5.做油面，碗中倒入适量面粉，将刚做好的葱油倒入碗中，搅拌成面糊，加入适量盐。
6.将小剂子擀成薄饼，抹上面油，撒上葱花，对着，以三角形状卷起来，整理成圆饼即可。
7.将做好的饼子在电饼铛上面烙熟。
烹饪小贴士：
1、葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2、葱有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3、经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。
4、葱的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
你吃肉喜欢搭配什么主食？
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