大腦-腸道-皮膚，會相互影響
大腦、腸道和皮膚之間存在的一些神秘的關聯被稱為腦-腸-皮軸。
大腦、腸道和皮膚之間到底是如何相互影響的呢？我們先從大腦和腸道（腸-腦軸）的關係說起。研究發現，腸道里神經細胞的數量、類型和神經遞質都與大腦內的神經細胞極其相似，所以腸道被稱為人體的“第二大腦”，也稱“腸腦”。大腦可以幫助我們做出決定，那麼“腸腦”在某些情況下也可以做決定。比如說，中國人到了國外還是會去吃中國菜，這是依據腸胃的喜好來選擇食物，以往我們將這種現象歸結為“飲食習慣”。
2015年的《自然》雜誌有一篇文章中提到，在加拿大一次水災後，當地有些人因為喝了不乾淨的水導致了腸易激綜合徵，出現了腹脹、腹痛、腹瀉或便秘等症狀，在此之後的8年時間中，這些人出現了焦慮、意志的消沉的情緒。
2016年在醫學界權威的《新英格蘭醫學雜誌》上發表過一個病例。有些白種人在吃了麥麩，後出現了腹痛、腹瀉、腹脹，繼而引發了大腦判斷異常，出現了妄想症，總是懷疑別人要害他。當然，這種情況在中國還是很少見的。
以上三個例子都說明大腦和腸道之間是相互影響的。
大腦和腸道之間的影響主要是通過以下三類物質產生：
① 血清素，化學名稱5羥色胺。是從血清裡發現的一種神秘物質，能給人帶來一種愉悅的情緒。
② 腸道內的細胞因子，參與調控人體的健康狀態。
③ 食物在腸道內產生的代謝產物，如短鏈脂肪酸。
腸道和皮膚相互影響，最常見的疾病是食物過敏，比如有的人在吃了蛋白質後，出現腹瀉、嘔吐，有時候也會影響到皮膚，如瘙癢、皮疹等。
在銀屑病研究中也發現，當腸道微生物失調時，患者容易出現銀屑病；銀屑病關節炎患者腸道中益生菌的數量是減少的、致病菌數量是增加的。
最後說說大腦和皮膚之間的相互影響。心理神經免疫學專家已經發現，緊張、壓力、睡眠等因素，會通過下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPA）直接影響人的免疫系統，引起炎症，造成皮膚病，甚至心臟病。比如，有些人因為失去親人，精神受到創傷，可以發生白癜風；有些人在股票暴跌後會出現斑禿；銀屑病患者在急性發作期容易產生焦慮情緒，這樣的負面情緒會影響大腦，導致大腦產生更多的壓力從而加重病情，形成了一個惡性循環。
腸道對大腦和皮膚健康，會產生怎麼樣的影響？
健康的飲食能夠讓腸道屏障比較完整，從而獲得更多的益生菌，給大腦提供更多的正能量，如快樂、輕鬆的正面情緒，同時，也會讓皮膚變得光滑、紅潤。反之，不健康的飲食會使人的腸道菌群失調，大腦出現焦慮、抑鬱的負面情緒，皮膚變得乾燥、粗糙，毛髮變得沒有光澤。
近10年來在醫學界著名的期刊上，發表過關於腸道菌群的一系列文章。科學家們認為通過干預腸道菌群能明顯改變身體的狀態，比如肥胖、心情和很多生理疾病。
在腦-腸-皮軸中，腸道菌群似乎是幕後控制者，會控制著人體的一些生理狀況。腸道菌群主要分為三類：第一種是與人體共生的共生菌，是對身體有益的益生菌；第二種是致病菌；第三種是條件致病菌，稱之為兩面派，誰有勢力跟誰走，如果是益生菌佔有勢力，它們就不會造成危害；如果是致病菌佔上風，它們就跟著一起興風作浪，導致身體出現病徵，如腹瀉、食物中毒等。
腸道共生菌（益生菌）對人體有很多好處。
美國麻省理工大學的博士後馬克·史密斯為美國122家醫院提供糞便微生物，從中獲得的益生菌可以用於移植手術。
1907年，俄國的諾貝獎獲得者梅契尼可夫提出，乳酸菌與長壽有關。
1933年日本的博士宮入近治發現了酪酸梭菌，酪酸梭菌是人體正常的細菌，會分解人體內的植物纖維，在腸道里面產生丁酸，維持腸道酸性，對抗腸道里的致病菌。
所以，總的來說，益生菌對人體的好處大致有三方面：
① 幫助人體消化、分解食物中的纖維、多糖；
② 保護腸道健康。腸道益生菌在腸壁上可以防止有害物質、細菌對腸道造成損傷。
③ 改善、修復腸道，幫助分解食物中的短鏈脂肪酸來滋養腸壁細胞，調節人體的生理和心理狀態。
想要保護腸道共生菌，有以下方法：
① 平衡膳食。多吃蔬菜、粗糧、富含纖維素的食物，長時間吃大魚大肉或高脂肪、高熱量的食物不利於腸道共生菌的生長。
② 注重休息，規律生活起居。如果起居不規律、通宵熬夜；飲食不規律、飢一頓飽一頓，時間長了，腸道菌群會失調，引發多種疾病。
③ 適當補充一些含有益生菌的食物，如酸奶，豆製品。
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