4月末的午後，微風吹過，宜“裝”
本夏漫步在北站路，想尋一家咖啡館，
卻在這家清新小店門口，挪不開腳步，
裡面賣的居然是 地道螺螄粉！
外表和內在形成了最反差萌！
北站店
風情港店
第一家店開在風情港
不著裝飾的紅磚牆帶著些上世紀的單純味道
門口毫無違和地擺放著一架新潮的自行車
還沒走近時，我以為是一家懷舊的咖啡館。
牆上畫的是80後老闆Rachel
童年記憶中的螺螄粉的樣子，
蜂窩煤煮湯，四腳矮凳支起的攤點，
配菜裝在一個個塑料盆裡，
五星街老電影院門口的風一吹，又是一個夏天。
第二家店在北站菜市對面，風格活潑可愛，
要不說是螺螄粉店，
我還以為是香港老茶餐廳。
經典電影海報，簡約的木椅，
都打著深深的上世紀的烙印，
螺螄粉店對於Rachel和Ann來說
並不是一個賺錢的工具，
她們希望通過食物把人情味傳遞給更多人。
原湯螺螄粉
原湯螺螄粉是邁進嗦粉坑的入門版
Rachel一面驕傲 :“我家米粉不粘牙非常彈”
本夏立即獻身嗦粉，
那粉的尾巴居然彈到了我的鼻子上，
湯汁直接濺進了我的眼睛裡！
（此處應該獎勵一個鴨腳！）
湯裡放了超多的紅蔥頭！鮮極了，
喝第一口，嗯，真是小時候的街邊味道，
喝第二口，回味都是鮮甜殺！
直接要一口氣都喝完！
柳州妹仔悶，吃了多年螺螄粉，
想必都和本夏一樣，都覺得
螺螄粉的終極精髓是：邊角料好不好“扒”！
當把碗裡的“主角”都吃光，脆口的腐竹、
鮮嫩的木耳、酸爽的豆角、
還有蘿蔔乾等配菜都軟化再湯裡，
撈在一堆，混著湯一起送進嘴裡，滿足到詞窮。
三鮮螺螄粉
作為原湯的粉絲，我是很少爬三鮮牆頭的，
但是在這裡除外！
吹開上面一層辣椒油，
就可以聞到下面骨頭湯的鮮香。
瘦肉滑嫩，外表裹著辣椒油，肉裡卻沒有辣味。
旁邊的黃花菜脆口，兩種口感相互平衡。
骨頭湯的鮮和鮮嫩的肉沫都粘在粉上，
一口一個爽！
皮酥骨軟的鴨腳
第一口一定是整個鴨掌放進嘴裡，
把上面的湯汁都吸乾。
同時可以感到裡面的骨頭軟綿綿的，
再用力一些，就能皮肉分離了。
超入味 萌萌噠滷蛋
充滿喜感的，光滑圓潤的滷蛋，
我喜歡從中間咬開，讓蛋黃都融進湯裡，
然後用勺子舀著吃，口感難以描述，
不過推薦你們試一試，一定會愛上的。
以為是“小湯包”的 豆腐泡
泡在紅湯裡的豆腐泡，皮帶著一點韌，
裡面早已飽含著暖燙的湯，
一口下去，混身暖意滿滿
"大個兒"螺螄肉
每顆螺螄肉比指甲蓋還要大，而且很乾淨！
混著粉或者其他配菜一起吃，滿足到“葛優躺”！
私心標配 香腸！
香腸外面那一層腸衣非常脆，
咬下去，裡面肥肉的汁直接濺到牙齒上，
肥瘦相宜，吃完一根也不會膩。
老闆Rachel和Ann長得都非常好看，
在我認識的小姐姐中顏值可以排年度前三！
把自己的熱愛變成了“事業”，開掛的人生，
快來這裡嗦粉吧，能偶遇好看的小姐姐~
對了，最後再良心劇透：
店裡會不定期的優惠活動喲~！
是什麼呢，老闆還沒想好
反正我肯定會再來美美de"嗦螺螄粉"！
地址看這裡
店名 ：熊公館螺螄粉（風情港店）
地址：中山中路9號風情港4-3-37 維也納酒店旁
營業時間：10：30-21：30
店名：熊公館螺螄粉（北站店）
地址 ：北站路47號1-2 錦江之星酒店對面
營業時間：10：30-24：00 週末順延一小時
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