中國人對於“吃”這個話題的研究，始終沒有停止探索的腳步，天上飛的，地上爬的，水裡遊的哪一個逃得了吃貨的魔掌，中國人喜歡吃，還懂得吃，分了八大菜系，數十種烹飪手法，講究色香味俱全，老外們望塵莫及紛紛學起拿筷子，一發不可收拾，但是這幾樣是老外打死也不敢嘗試的食物，最後一樣我也不敢。
一、醉蝦
醉蝦是江浙滬地區的名菜，所謂醉蝦就是將新鮮的活蝦放入酒中，灌醉它用蓋子蓋子，讓它醉的找不著北，再加入調料拌勻，這道菜採用新鮮的活蝦，肉質鮮美飽滿，既有蝦肉的鮮美，又有紹興黃酒的醇香。不知道老外矯情啥，刺身你都吃，這個這麼好吃，真的不試試?
二、臭豆腐
天下美食，人間美味長沙火宮殿臭豆腐。這個紅遍廟會、美食節、小吃街的大咖。聞起來有一股下水道發酵的味道，長得還辣眼睛，但是吃起來回味悠長，入口難忘，只是老外受不了這味道。
3、豬腦
豬腦口感軟糯適合各種吃法，冷鍋，火鍋，燒烤，怎麼吃都好吃，但是老外一旦知道這是豬的腦漿，一定直呼噁心，不敢直視。
4雞爪
每天下班回家都要買點爪子和可樂，爪子有豐富的膠原蛋白，Q彈又有嚼勁，真是追劇必備的良心食品，但是暴殄天物的老外覺得動物的爪子是用來走路的，都是細菌和糞便怎麼能吃呢？
5炒下水（雞雜）
老外似乎不吃任何動物內臟，不知道是不會清理還是覺得是裝糞便的地方有心理障礙，炒雞雜是下飯，下酒的好菜，不試試真的太可惜了。
6乾鍋肥腸
豬大腸吃法多樣，乾鍋，醋溜，酒糟，怎麼做都是下飯神器，豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。這麼好吃的東西，老外不吃一定是不會清理。
7皮蛋
皮蛋看起來是有點怪怪的，黑乎乎的一顆，蛋黃還是流動狀態，聞起來的味道也不同尋常，皮蛋又叫松花蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。“皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。
夏天可以做皮蛋拌豆腐，下粥小菜。
八、活珠子
這個叫活珠子，我見過，但是手抖，活珠子是南京著名的特產，屬金陵小吃，活珠子是正在孵化中的雞蛋又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，活珠子是民間一大補品，具有養顏美容、保健補血等功效。小編很慫不敢嘗試，不知道啥味道，有吃過的，歡迎留言講解。
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