在“第九屆世界方便麵峰會”即將召開之際，8月21日，中國今麥郎在日本東京召開新聞發佈會向全世界宣佈：今麥郎研製出了還原麵館面的新一代方便麵——“老范家--速食麵館面”。
圖為今麥郎創始人範現國在日本東京發佈會致辭。
60年前，受日本家庭製作“天婦羅”的啟發，日清食品公司的創始人安藤百福先生髮明瞭世界上第一代方便麵——袋裝 “雞湯拉麵”。60年後，今麥郎顛覆
油炸方便麵生產工藝，科學性地研發出蒸煮麵工藝的新一代方便麵。
發佈會上，今麥郎董事長範現國分享了這款新品背後的故事，範現國數十年來潛心研究中國傳統飲食文化，最終從傳統家庭蒸饅頭、煮麵條中受到啟發，經過反覆試驗，創造出了非油炸蒸煮工藝方便麵——“速食麵館面”，最大程度的保留了中國傳統煮麵條的口感與營養，從此讓世界各地消費者從方便麵中品嚐到麵館現煮味道。
發佈現場的盲測環節，兩位來自日本的頂級麵館大廚在品嚐之後雙手點贊。日本的消費者現場試吃之後表示，這是第一次吃方便麵把湯都喝完，感覺與傳統的方便麵不太一樣，更像麵館裡現煮的面，口感很軟彈，並希望這款速食麵早點入駐日本超市，這樣就能經常吃到了。
據瞭解，“老范家-速食麵館面” 產品創新程度達到從“油炸”到“蒸煮”質的飛躍，其最大優點是，可以讓五湖四海的消費者隨時隨地吃到，彷彿麵館做出的一碗熱氣騰騰、軟彈致極、美味營養的麵條，賦予了方便麵健康的新含義。2018年7月31日，中國食品科學技術學會組織由中國工程院院士孫寶國教授等組成的專家委員會，對“老范家-速食麵館面”系列產品進行了科學鑑評。經專家鑑評，該系列產品實現了方便麵的品質升級，形成了新一代方便麵加工製造技術及產品，整體技術達到國際領先水平。
範現國表示，今麥郎團隊將加快研發出更營養、更健康、更美味的方便麵，造福消費者，助推方便麵行業健康快速發展，將中國傳統的麵食文化發揚光大。(殷麗娟)
圖為來自日本的麵館大師和日本消費者在品嚐老范家“速食麵館面”。
圖為今麥郎創始人範現國向日本消費者贈送代表中國飲食文化的筷子。
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