晨游百花林，朱朱兼白白➕剁椒蒜蓉蒸金针菇
最近买了好多金针菇，只能换着花样吃了。 在金针菇那么多的吃法中，阿晨最喜欢蒸和烤的做法了，感觉最入味，当然不能少的搭配就是蒜蓉了。强烈推荐这道蒜蓉剁椒蒸金针给大家，喜欢的宝宝们，也快来试试吧
-需要材料-
金针菇 两袋
小葱 一根
蒜 7瓣
姜 一小片
剁椒 一勺
食用油 适量
生抽 一勺
蚝油 一小勺
白糖 一小勺
食盐 少许
-步骤-
1
食材合照：金针菇两袋，蒜7瓣，姜一小片，小葱一根，还有剁椒酱喔
2
蒜剥皮姜去皮小葱择好
3
把小葱生姜大蒜洗净
4
小葱切末，姜切末，蒜切蒜蓉
5
把一半蒜蓉和姜末一起放入一个碗中
6
热锅加适量食用油，放入剩余的蒜末小火煸
7
煸炒到金黄的蒜蓉盛出到生蒜碗中
8
碗中加入一勺剁椒
9
加入一勺味极鲜
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加入一小勺白糖
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加入一小勺蚝油
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加入适量纯净水，搅拌均匀，尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐
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搅拌均匀制成调味汁备用
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金针菇隔着袋子切掉尾部，这样不会弄脏菜板
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金针菇清洗干净控水备用。
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铺上一半的金针菇
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用勺子浇一些调料汁在金针菇上
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铺上剩余一半的金针菇
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把剩余的调味汁连同蒜蓉剁椒一起浇在金针菇上
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蒙上保鲜膜，用牙签戳几个洞
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蒸锅坐锅烧水，水开放入金针菇，中火蒸八分钟左右，我的金针菇放的比较厚，所以蒸的久一点，如果是平铺在盘子中，那么五分钟左右就可以了
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蒸好的金针菇戴上隔热手套取出，除掉保鲜膜
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撒上少许葱末点缀
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成品
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成品
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金针菇十分入味，鲜美无比，阿晨超级爱，宝宝们也快来试试吧
－小贴士－
金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情 营养分析 ⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量非常丰富，含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； ⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； ⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称； ⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病； ⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 ⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品
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