提起煌上煌，在南昌那可是家喻户晓啊。记得还在乡下的时候，那时逢年过节的时候，谁家都会买点煌上煌的卤菜，这是很平常的一件事，好像没买的都没脸一样。平时家里来客人了，要是也买点煌上煌卤菜，绝对是一件长脸的事。
我第一次吃煌上煌卤味应该是在99年前后，那还是过年的时候，当时吃完了午饭去邻居家串门，领居家还在吃饭，他家就买了煌上煌酱鸭，他儿子不喜欢吃，就叫我尝尝。那是种没见过的鸭子，鸭肉都是暗红的，有种别样的还算浓郁的香味，什么配料也没加，也不知道怎么做的。以前吃的鸭子不是红烧的乌起码黑的，就是炖汤的看着都感觉腥。这种鸭子也不知道怎么样？邻居夹了一块给我尝，还挺好吃的，后来才知道那是煌上煌酱鸭。
可是那还不是最好吃的酱鸭，后来买的酱鸭，店家都会加送一小袋的配料。在暗红的酱鸭块上面淋上一小袋配料，又香又辣的绝对是一种享受。那时候吃完了酱鸭，就是用那配料拌饭都能吃下一碗饭下去。
那个时候不只是煌上煌的酱鸭有名，鸭脚也是很好吃的，有时吃着那鸭脚就剩骨头了也不会马上丢掉，都会嚼碎来，或者是在嘴里撸把来撸把去，直到什么味道都没有了，才会丢掉。
想不到鸭子还能这么做，还做得这么好吃。后来鸭子鸭头、鸭翅、鸭脚、鸭舌、鸭腿、鸭锁骨等都被开发出来了，鸭子真是浑身都是宝啊。
煌上煌卤味种类繁多
不过现在煌上煌鲜货产品销售网络遍布江西、广东、福建、北京、江苏、上海、陕西、辽宁、浙江、海南、广西等省市，包装产品销售网络遍布全国并远销港台、东南亚及澳大利亚。
分享到:
閱讀更多 夜雨悄悄 的文章
