如果想吃肉肉又不知道該怎麼做的時候，不妨想想這個“不敗組合

肉和菇的鮮味簡直天生一對，無論“煎炒煮炸“，都能把兩者完美結合。

今天安利這道“蒜蓉金針菇蒸排骨”，明眼的你一定能看出來，不就是蒜蓉排骨加上金針菇嘛。

哈哈，正是！但是加了金針菇，鮮味提升N倍，排骨汁流到盤底，被下面的金針菇狠狠吸收了一番，甚至比肉還好吃！連最後的汁都被大家瓜分完了！

對了，還不用洗鍋（如果你不炒蒜蓉的話）。

又一道懶人、忙人的光盤家常菜！開始製作吧~

——所有食譜都是親身試驗過後，總結出來的最簡單可行的方法哦！——

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蒜蓉金針菇蒸排骨

食材

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排骨 半斤 / 金針菇 一大把 / 蒜蓉 適量

生抽 兩勺 / 料酒 一勺 / 生粉一勺

PS：金針菇蒸制後會縮水，而且吸收了排骨汁很鮮美，可以適當多放點。

步驟

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1

排骨洗淨後，用生抽，料酒和生粉醃製10分鐘。同時洗淨金針菇。

2

熱鍋後炒蒜蓉，口味重的朋友可以放一點點鹽，炒至有點變金黃即可關火。喜歡清淡一點的，可以不炒蒜蓉。

3

拿一個盤子，把金針菇、醃製過的排骨和炒過（或沒有炒過）的蒜蓉，從下至上依次鋪好。把醃排骨的調料也一併淋在排骨上。不用額外放鹽了。

4

放進鍋裡隔水蒸，水燒開後繼續大火蒸15分鐘即可！

排骨和金針菇都很好吃，蒜蓉炒過後很香口，解除了肉肉的油膩：

最後撒上點蔥花，顏值槓槓滴~

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“這裡是六媽在6平方米廚房的美食記錄，分享家庭烘焙，快手簡餐，創意素食，美味湯品。幸福不一定要擁有很多；它是內心的寧靜，並懂得在有限的條件下創造美好。一起動手做美食，幸福其實就在那一口之間~

”

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餵飽家人的胃，還要餵養自己的靈魂

和六媽一起下廚，讀書，育兒