海底撈上市，創始人張勇夫婦從2017年的50億財富，到如今身價600億，一躍成為中國前50名的富豪。
但身價暴漲的並不止張勇夫婦，17歲就跟著張勇做服務員的楊麗娟，在海底撈上市後，身價躥升至30億，被稱為中國最牛服務員。
你可能大概瞭解，但這篇可以給你一個完整的解讀：楊麗娟是如何成為中國最牛服務員的？這樣一個普通人的財富暴增，又給我們怎樣的啟發？
一個人的命運，在他出生時已經是80%註定的，往後餘生都是在博那20%的可能——
框架大於勤奮，什麼是框架？框架可以改變麼？如何改變？
01
17歲追隨張勇做服務員
10年前拒絕獵頭百萬年薪
海底撈上市後身價30億
楊麗娟，1978年生於四川簡陽農村。
這是個徹頭徹尾看不到未來的家庭：
20世紀90年代初，她有兩個哥哥，做蜂窩煤生意慘敗，欠了一屁股高利債，一家人打工還債，一到過年，債主擠滿屋子。為了幫家裡還債，她十幾歲就輟學打工，在簡陽一家餐館做服務員。
絕望到不能更絕望，就會有希望。
張勇創辦海底撈初期，經常到楊麗娟打工的餐館吃飯，有一天特別注意到了這個聰明伶俐的服務員。
張勇問：小姑娘在這裡每個月能賺多少錢？
楊麗娟：120塊。
果然，能被張勇特別注意到的都有兩把刷子，張勇知道簡陽的餐館服務員平均工資大概就80元，這小姑娘能比別人高出三分之一。
張勇繼續問：去我們那裡做吧，我給你160元。
楊麗娟笑著說：謝謝你，我想想吧。
顯然，楊麗娟還沒有意識到這是她的希望。這一次，她錯過了。
然而沒過多久，楊麗娟的老闆要離開簡陽，去廣東開店。老闆覺得她聰明能幹，想帶她南下，結果楊麗娟的奶奶堅決不同意，萬般阻攔終於把她留在簡陽。
沒辦法，打工還是要繼續，她開始重新找工作。這時候她突然想到了張勇，她找到了海底撈門店，一問，工資真的是160元！她二話沒說，當天就在海底撈做起了服務員。
那時候她大概不知道，這是一次改變命運的選擇。
2008年左右，聰明能幹的楊麗娟成了海底撈唯一的副總經理，輔助張勇管理近萬名員工。
那時候海底撈名氣大增，她也多了個煩惱——老是接到獵頭公司的電話，開出的價格都是百萬年薪＋股份。
要知道那可是10年前，但出身貧苦的楊麗娟卻完全不為所動：“你們別再打電話來了，不是錢多錢少的問題，我離開海底撈什麼都不是，我不會離開的。”
不管出於什麼原因，選擇堅守在海底撈在今天看來都是一項極其明智的選擇，拒絕百萬年薪的10年後，海底撈上市，她的財富直接暴漲至30億，並且成為一個服務員逆襲的傳奇。
02
為什麼多少錢都挖不動她？
2008年那會兒，拒絕了很多獵頭的價碼後，還是有人認為是錢不夠的問題，就直接問她：你當真多少錢都不走？
楊麗娟回答：我說的是真話，海底撈是我家，沒有海底撈就沒有我，我不可能背叛她。再說了，人給自己家裡幹活，和給別人加幹活，能一樣麼？
為什麼多少錢都動不了她的凡心？
為什麼她真把海底撈當成自己家？
楊麗娟加入海底撈的第一年，和其他同事不同，她完全沒有回家的打算，因為之前每年過年，家裡都擠滿了要債的。
結果一天，楊麗娟媽媽來到店裡，半年不見，她發現媽媽憔悴不少，趕緊拉媽媽到包間說話。原來，一個債主今年來得早，把家裡所有能值點錢的東西都拿走了，媽媽希望小麗在城裡想想辦法，看看能不能借800元，不然今年別的債主都沒法應付。
楊麗娟自己每個月就給自己留10塊錢，其它的都寄回家了，自己是沒有錢。同樣的，其它同事也都是農民姐妹，人家也都要帶錢回家過年，哪裡能借得起800元？
娘倆抱在一起在包間裡哭紅了眼也沒想出法子。
結果媽媽走後，張勇知道了此事，馬上讓公司借給楊麗娟800元。
楊麗娟激動不已：每月從我的工資里扣吧！
張勇說：扣了，你家不還是沒錢？年底再還吧。
年底了，大家都去會計處領獎金。楊麗娟沒去，她覺得肯定沒自己的事，獎金都不一定夠還那800元的。
結果會計喊她過去說：張大哥說了，你家還債的800元錢公司出了，不用你還了！因此，你這些獎金照發！
正是這一天，這個身高不到一米六的姑娘發誓：從此，海底撈就是家，誰要損害公司利益，我就敢跟誰拼命！
這句話不僅是嘴上說說，她是真的敢跟人玩命——如果你想上海海底撈的話。
做餐飲的朋友都知道，餐館裡除了吃飯就是喝酒，有喝酒的就一定有喝醉的，有喝醉的就一定有打架的，在中國開飯館沒遇到過打架的，肯定是中彩票了，所以海底撈這種營業到深夜的肯定不例外。
一天，海底撈西安店裡3個男的喝醉後，跟服務員吵起架來了，而且還動手打了兩個女服務員。結果男服務員不幹了，就圍上去把三個男的打了一頓。
三個男的來者不善，走的時候撂下一句：你們就等著吧！
沒過3個小時，兩輛卡車開過來，跳下60多個手持棍棒的大漢。對方再次撂下狠話：給5萬賠償，否則直接砸店！
海底撈馬上撥打了110報警，可警察來畢竟需要一段時間，這時候店被砸了怎麼辦？！
萬分火急是最考驗人的時候，楊麗娟一聲令下，100多名店員衝出店，男的在前，女的在後，不到一米六的她衝到最前面的中間，氣勢洶洶！
大家都知道，老實的怕兇的，兇的怕不要命的！看見海底撈這陣勢，那60個大漢卻心虛了，站在馬路對面，愣是沒敢過來。
不一會3個民警趕到，緊接著3輛110警車鳴著警笛趕到。這一次，楊麗娟守住了自己的家——海底撈，她說當時忘了害怕，只是一個念頭上來，這個店花了這麼多錢裝修，絕對不能讓人給砸了！
這一年楊麗娟才21歲。
03
為什麼楊麗娟說：
離開海底撈，我什麼都不是！
即便是海底撈最初給了楊麗娟一份工作，但那也是一份服務員的工作，即便是張勇幫她還了800元的債務，但那也只是800元而已。楊麗娟能從服務員做到今天，肯定更多的是自己的努力。
楊麗娟是塊金子，到哪都會發光，那為什麼她硬是說“離開海底撈，我什麼都不是”？
其實張勇對她的幫助，遠不止以上，張勇其實是徹頭徹尾的改造了她。
楊麗娟也不是鐵人，其實剛加入海底撈時她就有點受不了，因為海底撈的工作確實非常累，但那時候因為要幫家人還債，海底撈工資確實更高，她就咬牙堅持下了。
後來她也有多次扛不住想辭職的時候，比如她去西安開店時，生意很差，壓力巨大，而且當時是跟西安的公家單位合資的，他們也派人管店，可他們又不懂，本來就經營不善，結果還有搗亂的。買個掃把還要批條子，剛鼓舞起士氣就被對方一句話搞洩氣。
但那時候，最讓楊麗娟接受不了的是：張勇老是逼迫她學習。
比如指定一些書讓她讀，《致加西亞的信》、《性格決定命運》等；比如要求她每天寫工作總結；比如逼著她學電腦等技能。
這些壓得小學文憑的楊麗娟喘不上氣，一天她直接打電話給張勇，一邊哭一邊說：張大哥，我真的幹不來了，我不想做了！
結果張勇直接把她訓了一頓：合資麻煩我來解決，生意不好，我們慢慢做。但是，你不想學習，不行！你這麼年輕，你什麼都能學會！
楊麗娟那時候還不太懂學這些的意義，但每次她都選擇相信張勇。在張勇的逼迫下，她先是花了30元買了一個鍵盤，然後讓餐館旁邊打字店的人教她打字，後來又攢了7000元買了臺電腦，之後她還報了個電腦班專門學了一個月。
類似這樣的技能，在後來的發展中起到了重要作用，比如她學的電腦，在海底撈整個公司連上電腦系統後，她毫不費力的就跟上了節奏。
張勇不僅對楊小麗如此，對其他人也是如此。
2002年時，他要求大家都要學習打字，大堂經理必須每分鐘打30字以上，後來又提高到40個字以上，要求大家寫工作日記，很多沒學歷的服務員特別抗拒，但張勇很堅決，學習這件事沒得商量。
後來張勇又要求小區經理都必須學開車，沒有駕照不能做小區經理。當時也是遭到很多人牴觸，諾大的北京，坐車都迷路，而且工作又忙，憑什麼要逼著我們學開車？
後來大家都明白了張勇的用心良苦，一個大姐說：我初中學歷，結婚又早，很排斥這些，如果不是張大哥一路逼著我們學習、進步，我現在還不會用電腦、不會開車，可能還是個後廚洗碗的服務員。是張大哥沒有讓我們被這個社會落下！
離開海底撈，我什麼都不是！我想這就是楊麗娟說這句話的原因，對他們這樣的人來說，張勇不僅僅是一個老闆，海底撈也不僅僅是一個公司。
04
19歲做到店長，21歲管理百名員工
40歲任首席運營官，持股4%
楊麗娟追隨張勇做服務員時才17歲，由於工作突出，在服務員、配料、上菜、付款收穫都幹了一遍後，她每半年升一級，從領班到大堂經理，再到19歲成了簡陽海底撈第一家店的店長。
21歲那年，創立5年的海底撈首次走出四川簡陽，來到西安開了第一家分店，楊麗娟被張勇派去獨立管理海底撈西安店。
21歲很多人還沒有大學畢業，還是父母的心肝寶貝，但同齡的楊麗娟那時候已經能管理100多名員工了。管理能力是一方面，她那種踏實能幹肯想辦法的性格，才是她得到大家肯定的重要原因。
西安店初期運營異常艱難，楊麗娟主動求變：他們去街上的電線杆上貼小廣告宣傳海底撈，後來直接被城管沒收營業執照，楊麗娟軟磨硬泡一毛錢罰款沒交把執照要回來；他們帶著暖壺裝滿豆漿，去附近單位挨家挨戶送給人家喝，上下班時也去公交車站送，過程中宣傳海底撈；後來直接去大街上往店裡拉顧客來吃....
就這樣，她帶領店員嘗試了各種方法後，終於把店救活了。楊麗娟也越來越被重用，並且帶出了很多優秀的“徒弟”。
30歲時，楊麗娟成為公司唯一一個副總經理，總經理是張勇。
34歲時，楊麗娟全面掌管海底撈所有門店運營，這一年開始，海底撈開始走出國門，第一站在新加坡，之後又挺進美國，整個過程包括選址、談判，她都親自參與。
40歲時，也就是2018年1月，楊麗娟任非執行董事、首席運營官。
關於楊麗娟的股份：2001年時，她作為核心員工在四川海底撈登記時成為十大原始出資人之一，出資約25萬元，出資比例為0.2%；2014年前後，張勇給核心老員工發放股權，之後她大概佔到4%；2018年，海底撈上市後，她的股份被稀釋掉一小部分至3.6798%，但她的身價依然超過了30億人民幣。
一個原本沒有任何未來的小學文憑的農村女孩，從服務員到今天的30億身價，給我們留下了怎樣的啟示？
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