说起这种果子，信任许多云南或许贵州的朋友吃到过，其实这果子被人们称为黑美人，也叫黑马铃薯。
不过这水果黑乎乎的又长在地下，一点也不美观，却被称为黑美人。
很少人听说过“黑马铃薯”，跟我们往常吃的马铃薯有所不一样，这马铃薯表面是黑色，里面是紫色，把这黑马铃薯煮熟之后，有人称它为“黑金刚”。这种马铃薯口感较好，质量极佳。
别看这黑马铃薯黑黑的，其营养价值但是非常丰富。这种黑马铃薯富含花青素，可能我们不知道花青素是做啥用的，我们趁便来说一下，这花青素但是好东西，它能够抑制致癌物质，还能提高机体的抵抗能力，有推迟衰老，增强体质的作用。其花青素的含量但是苹果的800倍呢，是所有水果当中含量最大的。
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