大白菜是一种经济实惠的蔬菜，一般我们常做醋溜白菜，白菜猪肉炖粉条，凉拌白菜，辣白菜等等，秋天新鲜的白菜成熟了，农村婆婆用一颗白菜，1个鸡蛋，1根胡萝卜，给大家分享一种简单营养的大白菜新做法，喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
大白菜，胡萝卜，黑木耳，鸡蛋。
具体做法步骤如下：
白菜清洗干净以后，撕几片叶子。
2.胡萝卜切成丝，黑木耳洗净，用温水泡发开，备用。
3.碗内打入一个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散。
4.锅内加适量的水，烧开，加入适量的盐 ，下入白菜叶子，把白菜叶子烫软，烫熟后捞出。
5.再把把胡萝卜丝和黑木耳放入锅中，煮一个开，捞出，把木耳切成丝。
6.锅内加适量的油，下入蛋液，煎成蛋饼，出锅，切成细丝，备用。
7.取一个烫熟的白菜叶子，加入适量的胡萝卜丝，木耳丝，鸡蛋丝，从一头卷起，卷好装盘。
8.锅内加少量水，加热，烧开后，加适量的盐，白糖，醋，味极鲜，和水淀粉调成料汁。
9.最后把料汁浇在白菜卷上，一道营养美味的三丝白菜卷就做好啦！
温馨提示：
大白菜可以用娃娃菜代替。
口味重的朋友可以再白菜卷内加适量的辣椒酱，或者豆瓣酱。
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