丝瓜炒面筋，好吃简单美味又下饭，不信你来试试

很清淡的小菜，就像现在我们八年婚姻家庭平平淡淡，家常小饭也依然快乐悠哉~

【菜品介绍】丝瓜很有营养，小篇买的丝瓜有点黑皮，不过5块钱一斤，也是不算便宜，哈哈。面筋就是之前做独面筋的面筋。这也算小篇自创的家常小菜，小篇的对象晚上喜欢这样的清淡菜系，谁让我们是两口子，做给他吃
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【食材准备】丝瓜，面筋，鸡精，盐，葱蒜

【工艺】炒

【口味】咸鲜

【制作时间】半小时以内
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制作步骤

面筋切小块，待用
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锅内加水，烧开放入切好的面筋。焯水去油
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在开锅就捞出来，压一压水分
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葱蒜切好待用
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丝瓜去皮，洗净，切滚刀块，待用
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锅内放油，烧热，葱蒜爆香
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加入切好的丝瓜，翻炒
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加入适量的盐，根据个人口味，决定盐的量，因为没有其他的有咸味的调料了
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加入一点点水，烧一会
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趁这时候，加入淀粉，水在盘子里搅拌均匀
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芝麻油适量，调勾芡汁，搅拌均匀
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锅内丝瓜也差不多蔫了，放入焯水去油的面筋，翻炒
​加入适量鸡精翻炒~
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最后，大火倒入勾芡汁，翻炒勾芡
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出锅，配一碗香喷喷的紫米杂粮饭，清淡养生，很适合北方闷热的夏天
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【小贴士】面筋提前焯水，去油，不会油腻~丝瓜怕带颜色的调料，不然炒出来黑乎乎的，所以小篇用了鸡精

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