很多外地的朋友都会问我一个问题，什么叫“猪肠粉”。其实猪肠粉是广州老西关的一种传统小食，只不过它的外形像猪肠一样，因此得名。
今天路过海珠区福场路，发现了一家没有招牌的早餐店，但是小店里面却是坐满了人。小店就三个人在主持大局，里面摆放着三张家里用的折叠木餐桌，顿时感觉非常有归属感，以前小时候去早餐店吃早餐不就是这些桌子吗？那向现在用的是不锈钢的或者是那种笨重的红木桌子。
这里的早餐并没有很特别，就是普通的粥、粉、面，中午应该还有煲仔饭吃的。我点了一个牛腩猪肠粉和柴鱼花生粥，一共13.5元，性价比还是算不错的。至少十几块钱，还有那么多块的牛腩。
结果，真的是处处有惊喜，牛腩看上去肥瘦刚好，一口咬下去，马上融掉的感觉，我终于知道什么叫入口即化。牛腩汁的味道刚好，没有兑水，非常的浓稠。有些地方会兑水，所以颜色看上去会很浅，味道也非常淡。
通常你们吃猪肠粉，是一口一个，还是会像我这样把它摊开来吃呢？如果不赶时间，我会摊开来吃，因为这样整个猪肠粉都能沾满了酱汁
这碗柴鱼花生粥，我真的吃出了妈妈的味道，料很多，它用的是柴鱼皮，所以吃不到鱼骨。我记得以前不喜欢吃柴鱼花生粥的原因是，经常吃到骨头，所以我们家都是用柴鱼皮煲粥的。我们在外面吃粥，通常都会遇到一个烦恼，就是吃着吃着，粥会变成水。老人家说是因为你经常搅拌那些粥，所以才会变水的。但是这里的粥，就算我搅拌着吃，吃到最后，还是一样非常绵绸。
我看见来这里吃早餐或者是买早餐的人络绎不绝，应该都是住在附近或者在附近上班的街坊。很多人匆匆忙忙买一份早餐打包就走，有些骑着单车过来，直接就坐在单车喝完一碗粥就马上走人了。看着人来人往的街道，在身边走过的都是匆匆忙忙的身影，此刻心想着，在广州生活真的不容易，稍微不努力就连吃早餐的时间都没有。
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