高血脂是血管垃圾的主要源泉，也是心腦血管疾病的罪魁禍首。
高血脂是吃的太好了引起的，那能不能多吃雜糧，把血脂降下來？
我們目前習慣地將大米、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物稱為雜糧。主要有：高粱、穀子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、薏仁以及菜豆、綠豆、小豆、豌豆、扁豆、黑豆等。
而且還總能看到吃蕎麥、燕麥等等降血脂的報道。
那到底吃雜糧能不能降血脂呢？
王醫生回答：
吃雜糧都降血脂，吃雜糧都不降血脂！
這是個什麼回答？王醫生腦子是不是鏽堵了。
王醫生說：
如果我們就吃健康飲食包括各種五穀雜糧，那我們的血脂就可能是正常的，也就是吃什麼雜糧都降血脂！
但雜糧並不能直接降血脂，而且壞血脂包括膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯。
第一、膽固醇、低密度脂蛋白
其中低密度脂蛋白和膽固醇更是和飲食關係不是很大，主要原因是自身代謝異常，即使我們非常健康飲食，即使是瘦人也會出現高膽固醇血癥。
這句話的意思不是說什麼都可以放開吃，健康飲食是必要的。
因為動物內臟、奶油、肥肉等，大部分都含有不少的飽和脂肪和反式脂肪。研究證明，大量攝入飽和脂肪和反式脂肪會引起血液中“壞膽固醇”水平的升高，從而增加患心血管疾病的風險。
大多數高膽固醇血癥，都需要服用降脂藥才能降低膽固醇。
第二、甘油三酯
和飲食關係更為密切，控制飲食肯定能降低甘油三酯，少吃油炸肥膩的食物，包括主食也要控制總量，主食吃多了，甘油三酯也會升高，也就是吃麵、吃米飯吃多了甘油三酯也會升高，所以，主要還是控制油及食物總量。
第三、鼓勵雜糧:
1、常吃雜糧可以預防高血脂、糖尿病、高血壓等的發生風險。
2、常吃雜糧可以預防心腦血管疾病風險。
3、雜糧的組織均含有較多的膳食纖維素，膳食纖維素經過代謝的作用，可以促進腸蠕動，縮短糞便在腸內停留時間，使大便通暢。
《中國居民膳食指南》強調了食用穀類對人體健康的重要性好，作為膳食寶塔的塔基，五穀雜糧是最基礎食物，也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入250~400克穀物，有利於預防相關慢性病的發生。各種各樣的五穀雜糧，它們都有各自特點和長處，所以飲食要全面要多樣。
總之，五穀雜糧是健康飲食的基礎，但不能指望雜糧直接降低血脂。降血脂是鼓掌全面的健康飲食習慣，堅持有氧運動習慣，減少不健康食物的攝入，甚至對於部分高膽固醇及低密度脂蛋白在必要的情況下還需要藥物的幫助。
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