想偷懒的，文字整理好给你慢慢看~
「 食材准备 」
炸鸡块，选用 鸡腿肉的上半部分 ，
肉质厚实，炸出来的汁水更多！
「 制作步骤 」
01.
将2只鸡腿肉切成8大块，切得大一点，肉汁更多！
02.
腌制时，加入1勺清酒、2勺味淋、1/2勺淡口酱油、1/5勺糖，蒜末和姜末各半勺，按口味添加七味粉。
调味替代品：
清酒→料酒，味淋→米酒
日本淡口酱油→辣酱油
七味粉→辣椒粉
炸鸡块鲜嫩の关键：一颗鸡蛋！
再讲究点的，
可以加些新鲜柠檬汁！
最后加1勺低筋面粉，让腌料更好地裹住鸡块！
这样的稠度最好▼
将鸡肉腌制过夜，
接着就可以开油锅炸！
03.
油炸前先丢一块边角料进去，冒出大量气泡就行了。
炸鸡块酥脆の关键：裹粉即炸！
裹生粉时要沾到鸡肉各个面，
才能保持每一口都是酥脆的！
炸鸡块的两种方法：
一、炸五分钟，外表金黄酥脆即可捞出。
二、炸两分钟，捞出放置片刻，再复炸三分钟。
等等，还没结束！
米饭也不能马虎~
米选用的是日本的神明越光大米，
淘米三次才能过关进入下一步。
煮饭，必须得用日本原装进口的铸铁锅，
更能让米饭受热均匀，颗颗分明！
↑ 动漫同款铸铁锅
当然不会为难你们，
在家用新米和电饭煲也能煮得香喷喷。
无论什么时候，炸鸡块配米饭，
总能安抚我变刁的舌头！
烫口、酥脆的炸鸡块入口，
减肥就是那浮云……
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