作者：大众点评网VIP会员 ——26yoyo
如果说到北京烤鸭，你第一时间想到的会是哪家店
唯一的答案只有三个字：全聚德
如果你是第一次去北京，那么长城必游，全聚德必吃
中华百年老号，绝非浪得虚名
如今全聚德开到了咱大沈阳，想吃北京烤鸭又何须长途跋涉
全聚德沈阳第一家直营店，就落户在长白岛上，万科城北侧
三层楼的店面果真大气，店内散台包房俱全，满足不同食客的需求
包房内带备餐间，包房外每一转角便有一景，电梯上下楼
驾车可停在店前的收费停车场，消费提供免费停车券
◢烤鸭◣
现烤的烤鸭需要等上40分钟左右，采用挂炉明火果木烤制
出炉后马上片鸭，食客们看到就是这样一盘层叠摆盘的鸭肉
盘子用无烟蜡炜着，尽量将鸭肉的热度延长，增加品尝时间
先吃鸭皮，皮质酥脆，蘸上白砂糖，入口即化，丝丝甜
一只烤鸭也仅出这几块鸭皮，实乃不可多得的美味珍馐
接着是吃鸭肉，肉质鲜嫩，带着果木的清香
片鸭师傅刀工了得，每一片肉大小薄厚均匀
吃烤鸭肉最传统的方法，佐以甜面酱加葱条
卷着荷叶饼，鸭皮酥鸭肉嫩，饼香葱辛酱甜
吃在嘴里，是舌尖上最满足的享受无与伦比
荷叶饼也同样用酒精炉带着整个屉笼炜温着
保证每一张饼吃的时候都是温的，软韧劲道
最后用剩下的鸭架，熬煮一锅大白菜鸭架汤
热乎乎的汤鲜味美，是鸭中精华完美的升华
◢熏鸭腿◣
捆成一捆捆的熏鸭腿，没有多余的腿肉
吃的就是鸭腿上的筋皮，熏香十足，咸淡相宜
◢红烧狮子头◣
论个买，一个有成人拳头那么大，酱香诱人
丸子肉十分软嫩，入口嫰得好似能咬掉舌头
◢干煸茶树菇◣
最喜欢这道中辣的味道，特别刺激食欲
里面还有鱿鱼爪，煸得酥脆油香，很赞
◢石锅老豆腐◣
都说心急吃不了热豆腐，说的就是这道超级热乎的汤品
耐心的盛上一碗，老豆腐豆香十足，汤汁浓稠却不糊口
◢老醋蛰头◣
蛰头块大厚实，吃起来十分过瘾
拌以老醋调味，黄瓜铺底，酸爽开胃最佳
◢什锦捞拌◣
又是一道绝佳开胃凉菜，让等烤鸭的过程额外难熬
酸甜辣的捞拌调汁很是合口，多种食材也能满足众人
◢陈醋菠菜花生米◣
又又是一道以醋为主味的凉菜，点菜的那位你是不是有了
菠菜碧绿新鲜，油炒花生米脆香，陈醋还是最开胃的陈醋
烤鸭啊烤鸭，我们已为您开足了胃口，就等您上桌啦啊~
全聚德，不愧是烤鸭界的王牌
“全而无缺，聚而不散，仁德至上。”
——引自周总理对全聚德烤鸭的精辟点评
这一顿烤鸭宴我们吃得是腴美醇厚，回味无穷
消灭两只烤鸭的实力，头盘的开胃菜功不可没
有首儿歌是怎么唱来着：门前大桥下游过一群鸭…变变变烤鸭！
—— END ——
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