“對於愛吃肉的朋友們來說，這絕對是一道下飯利器。
煮肉的時候，整個屋子都散發著誘人的滷肉香氣。經過半個小時的細火慢燉，肉質軟爛，醬汁濃郁，湯汁拌飯簡直就是一絕。”
用料
主料
五花肉
油菜(小)
雞蛋
洋蔥
輔料
- 海鮮醬油
- 一大勺
- 生抽
- 一小勺
- 白糖
- 一大勺
- 八角
- 桂皮
- 幹辣椒
臺灣滷肉的做法
1.
備好食材
2.
選用肥瘦均勻的五花肉
3.
小油菜焯水，五花肉切小塊，冷水下鍋去血水和多餘的油脂
4.
熱鍋加入洋蔥碎炒制金黃，加入焯好的五花肉翻炒制金黃，加入沸水
5.
改小火加入配料，雞蛋，加入一勺料酒一大勺海鮮醬油
6.
加入一小勺生抽，燜制半盒小時，開蓋加入雞精，一大勺糖
7.
炒制上色
8.
大火炒制收汁~
9.
10.
11.
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