立冬后，我家就喜欢吃这一锅，有菜有饭还有汤，从头暖到脚，全家都抢着吃
面食，我想很多人都喜欢吃，它主要是用面粉制作的，做法多样，可以做面条，包子，馒头等，每一种都有独特的风味，说起面食，我想北方人是最有发言权的，他们做出来的面食相当的独特，当然作为南方人的我也特别的钟爱面食的吃法，今天给大家分享一道面食，里面有多种配菜，营养全面，尤其冬季吃上一碗热腾腾的，从头暖到脚，全身都舒服！
烩麻面
准备食材：面粉200g，配菜：土豆1个，胡萝卜1根，木耳几朵，豆角6根，香菇3朵，豆芽1把，葱半根，蒜苗2根
1，取一大碗倒入适量的温开水，放入少许盐搅拌均匀后，慢慢的倒入面粉中，边倒入边搅拌成絮状，软硬适中，然后把它揉成光滑的面团，盖上盖静置10分钟
2，利用醒面的时间，我们把配菜清洗干净，切成小块备用，木耳泡发撕成小块，葱切末，蒜末切小段备用
3，将醒好的面团揉光滑，擀成比平时的面条稍微厚点，然后切成宽条，然后切成长条，擀上干面粉，这样是为了防止粘连，随意切成四方小块，抖散，
4，锅中倒入适量的油，放入葱花炒香，放入除了蒜苗末的所有配菜，翻炒一会，再加入适量盐，生抽，耗油炒熟后盛出备用，锅中烧水，水开后下入面块，待面片浮起，点两次凉水开过即可
5，配菜倒入锅中搅拌均匀，加少量盐，香醋，调味，出锅前撒上蒜苗碎，稍微煮半分钟，香喷喷的麻食就出锅了
6，盛入碗中，加入喜欢吃辣的可以加入油泼辣子，顿时酸辣的味道马上刺激了你的味蕾，
吃上一碗热气腾腾的懒人麻食，好舒服，好暖和，
【美食小总结】：1，用温淡盐水慢慢倒入，搅拌成絮状，不要一下倒入很多水，
2，锅中加水时，要适量，若是太多了，做出来就感觉比较稀少的感觉
3，喜欢吃辣的可以多放辣椒，不喜欢吃的不放也好吃的
好了今天就分享到这里，喜欢的记得收藏，转发，点个赞，喜欢‘幺妹爱美食’的记得加关注，在这里总有一道是你喜欢的菜
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