鸡蛋太阳花
鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。今天带来一款鸡蛋的另类做法，操作简便，美观又美味，老少皆宜。
所需材料
鸡蛋4颗、葱姜蒜适量、青红辣椒各2根、食用油，生抽、老抽
操作步骤
1、鸡蛋中火煮十分钟，捞出凉水浸泡，备用
2、青红椒切段，葱切丝，放入碗中
3、姜、蒜擦蓉，放入调味碗中
4、油烧热，取一勺，淋在调料上炸香，加2勺生抽，半勺老抽，适量温水，搅拌均匀备用
5、鸡蛋双刀切四瓣，摆盘
6、酱汁用勺子均匀淋在鸡蛋上，美味即成
小提示
1、本道菜冷食热食均可，酱汁通用拌松花蛋
2、儿童食用，可适当调节青红椒用量，可依据个人口味加酸甜
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