耗油现在已经是我们日常生活中必不可少的一种调味料了，因为用蚝（牡蛎）熬制而成的，相比于其它调味料能够很好的提鲜。不过你知道
耗油怎么用才对吗？要怎么样保存吗？很多人都弄错了，有以下4个使用“误区”要避开，尤其是第3个！今天就教大家一个使用耗油的4个“误区”，一起来跟我学习一下吧！误区一：煮太久
我们炒菜的时候一定不能刚开始就放，这样耗油煮太久就会流失营养价值，而且还会破坏菜的口感，所以耗油一定不能煮太久了，最好是晚一点再放。
误区二：耗油直接放在炤台旁
耗油在长期的高温环境下，可能会发霉，特别是在夏天的时候温度高，再加上放在炤台旁边，这样一般几天时间耗油就会发霉了。我们最好是将耗油放在冰箱冷藏室里面，低温下储存更有利于耗油的保存，一定不能直接放在炤台旁。
误区四：耗油放很多
很多人在炒菜的时候，都会加很多的耗油在里面，我们最好每次放的量不要超过5毫升，因为耗油是浓缩型的，可不能一次性放太多哦。这个误区很多人都在做。
误区三：把蚝油和其他调料共用
耗油最好是不要跟其他调料共用，比如白糖、生抽等，这样会降低耗油的提鲜度，而且还会影响饭菜的味道。
看完使用耗油的4个“误区”，大家以后使用耗油的时候可别再错了，你学会了吗？
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