绿色天空829
其实烧的不是心，是胃不舒服。胃酸分泌过多，在胃里停留时间长，引起不舒服。主要是有以下几个方面引起的。
1、吃得太多。韭菜性温，纤维素含量丰富，过多食用会不容易消化，在体内停留的时间长，进而刺激胃酸的分泌，引起胃部烧心。
2、吃的太快
吃韭菜饺子速度太快，会使韭菜饺子不好消化，进而在胃部长时间停留，导致烧心。
3、本身就胃肠不好，一吃就烧心。
韭菜鸡蛋饺子虽然好吃但并不是适合所有人，像患有慢性肠胃炎、肠胃不适的人、有扁桃腺炎或中耳炎的人、有口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者的人以及孕妇和大病初愈的人都不宜吃韭菜。尽量少吃，尝尝鲜得了。或者干脆别吃。
另外未煮熟的韭菜饺子不仅口感不好，而且还会影响食物的消化及吸收，不利于消化。
如何缓解烧心症状？
一、多喝温水，冲淡胃酸，促进胃内食物消化排泄。
二、热牛奶保护胃粘膜。
三、吃点米饭馒头饼干类的，改善胃酸分泌过多而无食物消化现象。
还有一点，吃韭菜和吃大蒜一样，嘴里有味，还容易放屁。吃口香糖是盖不住味儿的，咀嚼花生、喝牛奶或豆浆，可能更有效。
鲜百味
韭菜鸡蛋饺子吃完烧心主要以下几个原因。
一，食者消化系统存在一些原因，如胃炎，胃溃疡，中医所说的脾胃虚寒者，若食用韭菜后容易引起烧心，胃涨，嗝气，等症状。对消化系统良好的人就不会出现此类情况的。
二，韭菜是人们生活中比较喜欢的一种蔬菜，但它的纤维却在蔬菜中是比较粗的，食用后在胃里停留中不容消化，引起胃部不适。
三，韭菜由于纤维粗，不易消化，甚至排便后，韭菜仍然不被消化。旧时，有人误吞食金属等异物者，由于缺乏医术，就把韭菜用水烫一下让患者生吞下，根据韭菜不易消化的道理在胃里把异物缠住排出体外。
四，韭菜为人们喜欢的一种蔬菜，它有一种特有的辛香气味，然而这种气味虽然能激起人们的食欲却也是对脾胃虚寒者不利的，是引起烧心的重要原因之一，象辣椒，芥末，虽然可以刺激食欲，但也会刺激胃粘膜，甚至引起腹泻。韭菜的这种气味非常惰性，不易吸收，有时在公共场所食用，极易引起他人反感。
洗耳翁1
韭菜馅的饺子香浓味美，我喜欢都很喜欢吃。但是有时也会产生烧心感。是因为韭菜纤维素含量丰富，过多食用或吃的时候速度太快，吃完后就卧床休息，或者坐下来不运动，那么就会不容易消化，在体内停留时间太长刺激胃酸的分泌，引起胃部烧心。
尤其是患有慢性肠胃炎，肠胃不适的人来说，就会出现烧心，胃疼等症状。感觉不舒服的时候，不要食用其他食物以免加重胃部不适感，饭后半小时后，可以溜达溜达，促进消化及吸收。如果感觉很严重的话，而且没有好转迹象，建议去医院检查，配合医生的治疗，祝您身体健康！
小蔡品菜
是否是因为韭菜太多了，要是本身胃不大好，也可能有烧心的感觉
个人认为，韭菜就是提味的，不要放太多，放的时侯要适量，可以多放点鸡蛋，粉丝，虾皮之类的，对于胃口不好的人来说就要韭菜放的再少点，能味道韭菜的味道就可以，饺子出锅后，由于太热，再加上韭菜可能火候欠点，吃了有辣的感觉也会有烧心的感觉
潍县妹子
胃炎或是浅表性胃炎，平时不显，那只是病情不重，需引起重视。
昼夜不分1
胃热，韭菜是属于热性的东西，胃热吃了就更热了所以感觉烧心，其实是消化不良了
格桑小懒牛
所谓“烧心”，其实不是心脏不舒服，而是胃不舒服，主要由于胃酸分泌过多引起。韭菜属于高纤维蔬菜，食用时延长了咀嚼过程，同时会刺激唾液、胃酸分泌增多。胃酸分泌多当然容易出现烧心感。
大学士府
韭菜的纤维非常粗，吃到胃里会磨损胃粘膜，并且性热燥，富含草酸，肠胃不好的人吃了后会出现烧心、腹痛、拉肚子等情况。有胃病的人尽量少吃。
无咯E家
因为韭菜是粗纤维的，会破坏胃粘膜
遇见甜品cake
胃不好的人都不能吃韭菜，纤维多不好消化，吃过嘴淌酸水，本人喜欢吃韭菜却不能吃！
