泡椒蘿蔔
"蘿蔔即使一年四序都有，有的時節的蘿蔔會相對好吃。吃多了你就會領會，秋冬時節的蘿蔔最佳吃，有甜味，能消食、去痰、利尿、下氣、潤肺，多吃蘿蔔吧！"
微辣的泡椒蘿蔔，通過拌的方法，半小時的時間即可做成，製作難度：簡單
食材：主料:白蘿蔔1根、輔料:泡椒適量、枸杞適量、鹽1勺、白糖2勺、生抽3片、白醋1勺、香醋1勺、雞精適量、芝麻油適量
製作步驟：
1:白蘿蔔1根，把皮刮掉，對半切開，再切成片，每片0.5cm厚度
2:枸杞適量，泡椒適量放入小碗待用。
3:把切好的蘿蔔放入大碗裡，放入1勺鹽，攪拌勻稱，醃製20分鐘，把醃製出來的水倒掉。
4:再放入2勺白糖，醃製20分鐘，把醃製出來的水倒掉。
5:放入枸杞，還有泡椒。
6:放入3勺生抽，1勺白醋，1勺香醋，適量雞精，攪拌勻稱，放入冰箱冷藏3個小時就可以吃了。
7:冷藏好取出，倒入適量芝麻油攪拌勻稱。
8:攪拌勻稱就可以開吃了，爽快開胃，誘人美味順心可口的泡椒蘿蔔，你愛好嗎？
小訣竅：
1、自家種的蘿蔔可以不刮皮，直接醃製，買來的蘿蔔怕不潔，把皮颳了醃製。
2、愛好辣的泡椒多放幾個，愛好甜的糖多放一點，愛好酸的醋多放一點，這個可以自行安排。
3、不好芝麻油的寶寶，最後一步可免了。
手把豬蹄
"豬蹄，是指豬的蹄和小腿，含有較多的碳水化合物，鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A，維生素D、維生素E、維生素K等。能提防皮膚起皺，鞏固皮膚彈性和韌性"
原味的手把豬蹄，通過滷的方法，數小時的時間即可做成，製作難度：普通
食材：主料:豬蹄3個、輔料:八角5g、香葉2g、桂皮5g、幹辣椒6g、生薑20g、冰糖15g、老抽10g、料酒50g
製作步驟：
1:豬蹄買的時候讓店家對半切開，拿回家清洗後放入鍋裡，倒入和豬蹄齊平的水，大火煮開。
2:生薑洗淨切片，幹辣椒洗淨剪段，八角、桂皮、香葉清洗純潔。
3:15g冰糖放入小碗裡待用。
4:豬蹄水開再煮3分鐘，焯出血末關火。
5:焯好水的豬蹄用冷水部洗，用夾子整理掉細毛，待用。
6:鍋裡放入一些油，放入冰糖炒出糖色。
7:放入薑片、幹辣椒、桂皮、八角、香葉炒出香味。
8:倒入豬蹄翻炒1分鐘，這邊牢記用小火。
9:倒入50g料酒，80g生抽，10g老抽小火炒至上色。
10:倒入適量水，水量勝過食材的2cm就可以了，大火煮開。
11:水開煮5分鐘，轉中火燜1個小時。
12:燜好大火收汁就可以了。
13:誘人美味的手把豬蹄做好了，迷惑到你了嗎？
豆腐絲蛋皮拌黃瓜
鹹鮮的豆腐絲蛋皮拌黃瓜，通過拌的方法，十分鐘的時間即可做成，製作難度：簡單
食材：主料:黃瓜1根、幹豆腐1張、雞蛋1個、輔料:蔥末適量、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、雞粉少許、海鮮醬油1勺、蠔油半勺、糖半勺、白醋1勺、鹽適量
製作步驟：
1:雞蛋攤成雞蛋餅。
2:蛋餅切絲。
3:幹豆腐切絲。
4:黃瓜切絲。
5:三樣放到一同。
6:小碗里加蔥蒜末、辣椒粉。
7:鍋里加點油，燒至冒青煙。
8:趁熱澆在碗裡。
9:再加入雞粉、蠔油、海鮮醬油、糖、醋、鹽，拌勻。
10:把調味汁倒在食材上。
11:抓拌勻稱。
12:製品。
蔥爆河蝦
"河蝦富含很多微量元素，箇中硒含量更加充分，硒有很強的抗癌防癌的功效，所以食用河蝦對癌症有很好的防治效。河蝦易消化，對病後須要保養的人是極好的食品"
微辣的蔥爆河蝦，通過炒的方法，廿分鐘的時間即可做成，製作難度：簡單
食材：主料:河蝦一斤、蔥花適量、紅椒適量、輔料:鹽少許、生抽少許、老抽少許、料酒5克
製作步驟：
1:準備食材。
2:河蝦倒入盆裡，清洗乾淨。
3:紅椒切段備用，蔥花切小段備用。
4:鍋燒熱至六成倒入玉米油爆炒蔥花和紅椒。
5:大火倒入河蝦煸炒2分鐘。
6:用小勺調製好汁倒入鹽，生抽，老抽，料酒而後加入河蝦趕快翻炒3分鐘。
7:大火收汁即可！
8:出鍋倒入碟中
串串蝦
"海水蝦，肉質肥厚，滋味新鮮，富含卵白質。中醫覺得，其味甘鹼性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃，適於多種烹飪法治菜。",孜然的串串蝦。
通過煎的方法，三刻鐘的時間即可做成，製作難度：簡單
食材：主料:蝦500g、輔料:生薑20g、蔥20g、竹籤適量、鹽適量、料酒10g、白胡椒粉1g、椒鹽適量、孜然粉適量
製作步驟：
1:蝦500g，用鹽水浸泡20分鐘。
2:竹籤洗淨，蔥洗淨切段，生薑去皮洗淨切片。
3:蝦浸泡好，剪掉蝦鬚，挑出蝦線，放入大碗裡，加入蔥段和薑片。
4:加入適量鹽，10g料酒，1g白胡椒粉攪拌勻稱，醃製10分鐘。
5:把醃製好的蝦用竹籤串起來。
6:鍋裡放入適量油，把蝦放入煎制，煎好部分翻另部分煎制。
7:蝦煎熟後，夾起來放到廚房紙巾上，吸掉過剩的油。
8:把鍋裡的油倒掉，把煎好的蝦所有放入鍋裡，倒上椒鹽和孜然粉，翻面再倒上孜然粉和椒鹽即可開吃。
琥珀花生米
甜味的琥珀花生米，通過炸的方法，十分鐘的時間即可做成，製作難度：簡單
食材：主料:花生米1碗、雞蛋1個、輔料:玉米澱粉適量、麵粉適量、白糖適量、熟白芝麻適量
製作步驟：
1:花生米中打入1個雞蛋，打散打勻。
2:雞蛋打散後，倒入澱粉，攪拌勻稱。
3:再倒入麵粉，讓花生米防粘，讓花生米勻稱地裹上頭粉。
4:將花生米過篩，篩掉過剩的澱粉和麵粉。
5:鍋中放油，小火，油溫五成熱時倒入花生米炸至定型，略微變色撈出備用。
6:鍋中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水變稠密，臉色微黃。
7:倒入炸好的花生米，趕快翻拌，關火。再倒入熟白芝麻翻炒勻。
響油豆乾蘿蔔絲
"響油豆乾蘿蔔絲，家常小菜，爽口宜人，超等簡單哦",酸辣的響油豆乾蘿蔔絲，通過拌的方法，廿分鐘的時間即可做成，製作難度：簡單
食材：主料:紅蘿蔔半根、豆乾一塊、蔥適量、輔料:油適量、鹽適量、醋適量、生抽適量、糖適量、辣椒粉適量
製作步驟：
1:所需食材準備。
2:豆乾切絲備用。
3:紅蘿蔔和蔥切絲。
4:一齊放入容器中，放入辣椒粉，炒鍋入油燒熱淋入。
5:加鹽，糖，醋，生抽攪拌勻稱即可。
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