簡簡單單一碗雞蛋羹,只是多加了“它”就不簡單了

大兒子最近咳嗽,食慾下降,想做一些清淡營養的早餐

簡簡單單一碗雞蛋羹,只是多加了“它”就不簡單了

秋葵具有助消化,增食慾。雞蛋又有很大的營養。所以今天的早餐就是秋葵蒸蛋

簡簡單單一碗雞蛋羹,只是多加了“它”就不簡單了

材料:雞蛋3個,溫水適量,秋葵1個

步驟:

1.雞蛋打入碗中,打散

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2.加入溫水,緩慢倒入,邊倒邊打

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3.準備一個碗,用網篩,過濾進蛋液

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4.放入切好的秋葵

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5.蓋保鮮膜,扎幾個眼,入蒸鍋,大火燒開,轉小火蒸8分鐘,出鍋淋美極鮮醬油即可

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簡簡單單一碗雞蛋羹,只是多加了“它”就不簡單了

今天的早餐:秋葵蒸蛋.玉米.涼拌土豆絲

簡簡單單一碗雞蛋羹,只是多加了“它”就不簡單了

小貼士:

1.個人習慣用溫水,其實涼水也可以,只是覺著溫水更好吃

2.過濾是使蛋液更加均勻

3.水跟蛋的比例是1:1,1:2都行,不用超級精準,水多就嫩

4.蓋保鮮膜是因為怕有水蒸氣掉落,影響美觀(我覺著美食更美,我心情更美)

5.火候根據蛋多蛋少掌握.文中只供參考


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