老卢湾区一直是上海地道本帮面馆的聚集地，缩头，香阁丽，宝泰等老店的名字一直让食客们津津乐道。随着时代的变迁，不少老店逐渐消失在街坊的生活中了，但是老卢湾面馆那独特的风味，仍然不断在被传承下去。
今天毛哥带大家来的这家面馆，也是在老卢湾，历史虽不算特别长，但是近几年靠着扎实低调的本帮味道，在打浦桥一带也开始特别受食客推崇。让我们一起来瞿溪路这家“小管面馆”尝尝！
一进门还是该点的招牌都给点上！端上来之后一看成色都非常棒，第一印象很好！让我们一道道来尝尝！
大肠面
老本帮特色浇头首先要看大肠了，点了一碗毛哥喜欢的拌面，一端上来感觉非常不错，分量很足，菜色也很好，不错！
味道也是没话说，大肠处理得恰当好处，干净的同时还能吃到大肠的那种香味，口感软糯，拌面吃真的太棒了。
换一碗大肠汤面试试，酱汁愈加浓郁，大肠的分量给得也是相当足，满口鲜香！
比较好的是大肠面里放的鸡毛菜也不少，清脆爽口之外还能解腻，和大肠一起搭配非常不错！
猪肝面
猪肝也是本帮浇头里不可或缺的，店里的猪肝面和大肠一样，首先分量都非常足，满满的猪肝铺满了整晚，诱人！
夹起一块入口，真棒！脆嫩爽口，而且完全不腥，配着鲜美的面汤，再来一口面，真的非常享受！
大肠猪肝双浇
这两道浇头店里都做得太棒了，好吃的毛哥当然是经常两个都点啦！软糯的大肠和脆嫩的猪肝一起，真的非常满足！
肫肝面
这道浇头也是老卢湾这里的特色，其他地方面馆还做这个浇头的并不多了。肫的口感真的很好，略微的咬劲和鲜美的调味让人越吃越想吃！
辣肉面
哈哈，终于要到辣肉面登场了！几乎每家本帮面馆都有的辣肉，这里做得也是非常出色，毛哥还是点了最爱的拌面，一端上来份量也是相当足！
辣肉的口感非常嫩口，完全不会很柴，吃起甜辣开胃。和劲道的细面一拌开，吃起来非常爽！
雪菜肉丝辣肉双浇
上海其实不少的面馆都有这道雪菜肉丝，但毛哥不得不说这家的雪菜是我吃过上海最好的几家之一了！
雪菜鲜美脆爽，略辣的调味吃起来非常得开胃，特别是面汤在雪菜的浸润下尤其鲜美，一口面一口汤，舒服！
青椒肉丝面
店里的肉丝真的是做得不错，这道青椒肉丝尤其好吃！特别是现炒的肉丝刚浇上去，肉丝鲜嫩爽口，青椒鲜美爽脆，整碗面的味道别提有多好了！大冬天来一碗，真的很过瘾！
大肠肉丝双浇
刚刚说了店里的肉丝味道太赞！配上店里做的最好的大肠，可以说是最完美的双浇面了！也是毛哥最近吃得比较多的一款，鲜嫩的肉丝和软糯浓郁的大肠，这一碗可以说是不能更完美了。
总体来说小管面馆是一家口味非常地道的街坊面馆，靠着出色的口味在老卢湾一带近几年口碑越来越好了。想吃的朋友可以来瞿溪路试一试哈。
好啦，本周的面馆专题就先到这里哈，毛哥肚子又写饿了！得出去觅食啦！
下期节目不见不散！谢谢关注毛哥！
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