常德全媒讯（记者 戴毅 汪平）在澧县王家厂镇东风桥头，有一家做了20多年的“哑巴”烧饼店，老板一直坚持良心经营，用传统的老手艺、老做法，保持烧饼的本味，让这个普通美食唤起了许多人味觉的记忆。
经营“哑巴”烧饼店的是王为东和田葵香两口子，因为王为东从小聋哑，所以自然而然他做的烧饼大家都称为“哑巴”烧饼。一大早，王为东夫妻俩的小店就忙碌起来，今天夫妻俩给自己定了一个小目标，卖800个烧饼，生火、和面、做饼，不一会一锅烧饼就可以出炉，烧饼什么时候可以揭锅，全凭妻子对时间的掌握。
王为东妻子 田葵香：一锅烧饼差不多两分钟（就可以）熟，这么多年就是（靠的）这个经验。
王为东做的烧饼是皮糖烧饼，采用的是传统的老手艺，老面裹上皮糖，用擀面杖将面团擀成圆形后，放在烧热的平底锅中，将事先烤热的蓬草灰锅盖盖上，两分钟左右出锅，出锅的烧饼两面金黄，外焦里嫩，中间的小孔还不停往外冒着皮糖。
王为东妻子 田葵香：烧饼上面打个孔，透热气，上面熟的快些。
随着物价的上涨，二十年来，“哑巴”烧饼店的烧饼从五毛涨到了3块，但是味道一直没变，分量随着价格的上涨也在不断加大，由于一直良心经营，烧饼店的生意一直红红火火。
王为东妻子 田葵香： 烧饼从九月份开张，到腊月，毛收入就是十二万。
入冬后，返乡务工人员越来越多，大家在经过烧饼店时总会停下脚步，买上两个，感受儿时的味道，人多时等上十几二十锅也是常事。
顾客1：我喜欢吃盐（味）烧饼，听到别人讲的王家厂哑巴烧饼蛮出名，蛮好吃，确实我也吃了，蛮好吃。
顾客2：这个烧饼是我们读书的时候开始吃的，这个烧饼蛮好吃，有那种儿时的味道，（跟）小时候的味道一样的，我一直都在吃。
因为夫妻俩又踏实肯干，所以政府免了他们的租赁费用，鼓励他们经营，虽然小店不足十平米，放上案板、火炉、桌子，人在里面行动起来都不是特别宽敞，但就是凭借小两口勤劳的双手和良好的口碑，硬是将小小的烧饼做成了远近闻名的小吃品牌，现在，当地人们只要说起烧饼，第一个想到的肯定会是王家厂的 “哑巴”烧饼。
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