今天给大家介绍一种海南洋浦人爱吃的小吃——白馍，让你在这炎炎夏日里食欲大增。
要吃白馍，先来了解白馍的历史。自古以来，洋浦人就喜欢吃馍。味道清淡、口感爽滑的白馍是最常见，也是最受欢迎的“馍”之一。通常在早餐、下午茶时，甚至在家庭聚会时，大家都会吃，白馍真是让人百吃不厌。
在洋浦，以前的新婚夫妇第一次回娘家拜年，都会准备一份礼物。而白馍是多数人的首选。俗话说的“拜新年”，新春伊始，新婚的夫妇都会忙着制作回娘家拜新年的礼物——白馍。拜年日，三五个妯娌，有的挑白馍、有的挑肉、有的挑酒，各自分工负责，一路人马浩浩荡荡拜新年去了。亲家这边收到礼物后，立即召集五六个“姑姐母”们（洋浦话意思：旁亲的媳妇们）挨家挨户地分发白馍。雪白雪白的白馍不仅传递着邻里之间的友谊，还向人们展示了新婚夫妇洁白无瑕的爱情。
白馍的制作比较也简单，大家在家里就能做哦。
第一步，先泡米：选好新鲜的糯米泡软。
第二步，将泡软的糯米磨成浆。
第三步，在圆形大盘里先浇薄薄一层，蒸熟后再浇一层，一层层叠加蒸制而成。
特别需要注意的是，要先后分成十多层蒸熟直至满盘，在层中还可以加入肉沫，蒸好后在最上层配炒香肉沫、蒜头油、葱花，就这样香喷喷、软滑滑、好吃不腻口的白馍就诞生了。
看到这里，大家是不是很心动？很想回家自己做白馍吃。
吃馍的时候还可以蘸点醋，能吃辣的还可以加点辣椒，能解油腻，还有益肠胃健康。
还记得小的时候，家里生活比较困难，妈妈很久才能给我们买上一碗白馍，买来的那碗白馍还要姐弟三人分，你一口我一口轮着吃，里面的虾米、瘦肉就连酱油都要舔得干干净净。
现在回想起来那时的白馍不仅是美味佳肴，还是我们姐弟三人幸福快乐的童年记忆。
“白馍千层堪可餐，鱿鱼虾米辍成斑。葱花瘦肉随油点，仙女闻香赶下凡。” 据说当年大文豪苏轼和他的孩子苏过品尝过白馍，因此特做了这首诗来表达对白馍的喜爱。看看，白馍就是如此有魅力，连大文豪苏轼的胃都给征服了。
如此美食，怎可错过？快来尝尝吧！
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