大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。
分享几道清淡爽口的小菜,开胃解油腻,简单又好做,为家人做起来。
风味萝卜皮
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材料:白萝卜皮、盐、红辣椒、小米椒、蒜、生抽、陈醋、白糖
1、白萝卜洗净取皮,切块,用精盐腌渍2小时,再用水将盐冲净;
2、红辣椒切丁,大蒜拍碎切末;小米椒切碎;
3、白萝卜皮中放入生抽、陈醋 、精盐 、白糖、小米椒、红辣椒、蒜末搅匀,装盘即可,放置一天再吃口味更佳。
清炒油麦菜
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材料:油麦菜、蒜、盐、油、鸡精
做法:1、先把油麦菜洗干净控干水分切小段,大蒜切碎备用;
2、锅里烧油,把蒜末炒香,把油麦菜倒进去大火翻炒,加点盐翻炒均匀;
3、出锅前放少许鸡精装盘。
青椒炒杏鲍菇
材料:杏鲍菇、青椒、木耳、食盐、生抽、蚝油、生抽、水淀粉、葱姜
做法:1、干木耳用温水泡发洗净切小块;杏鲍菇洗净切片; 青椒洗净去籽切块;葱切段;姜切丝;
2、锅中放水烧开,水中放少许食盐,木耳、杏鲍菇分别焯水;捞出控干水分备用;
3、锅烧热,放少许油,放葱姜爆香,随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇翻炒均匀,放入盐、生抽蚝油调味,倒入青椒块翻炒至断生,水淀粉勾芡即可出锅装盘。
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