香噴噴的燒雞大家都愛吃，色澤誘人，外酥裡嫩，咬上一口口齒留香，比燉雞好吃多了，是餐桌上的美味佳餚，深受大人和小孩的喜愛。平常我們吃的燒雞都是去燒滷店買現成的，很少有人在家做，第一是因為不會做，第二是覺得麻煩。說實話，外面賣的太貴了，而且大都是用速成雞做的，吃多了對身體不好。為了吃到實惠又健康的燒雞，我就在家嘗試了自己做，沒想到就用電飯鍋那麼簡單的一燜，味道比燒滷店的還美味，今天小編就來教大家用電飯煲做燒雞，按照方法做真的非常容易，新手也能做出好吃的燒雞，不僅味道超級棒，而且賣相也非常好，吃過這種燒雞的人都會愛上它的，下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】整雞1只，料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、洋蔥、薑片、白糖、鹽
1、我買的是三黃雞，很年輕的小雞，這樣口感比較嫩，而且太大了電飯煲放不下。買雞時賣家已經幫殺好，處理好了，買回來之後，將殘留的雞毛拔乾淨，裡裡外外反覆多清洗幾遍，雞清洗乾淨，瀝乾水分後，用牙籤在雞身上紮上一些眼，這樣會更容易入味。接下來抓一小把鹽，把雞全身和腹腔均勻地抹上一層鹽。
2、處理好的雞放到一個容器中，拿出一個小碗，倒入1勺生抽，1勺老抽，半勺耗油，1勺料酒，半勺白糖，放入蔥結和薑片，適量胡椒粉，攪拌均勻後，抹在雞身上，裡裡外外均勻的抹上一層，有時間的話按摩5-10分鐘，這樣會更入味，雞肚子裡也要抹一點。
3、雞抹好之後，再放幾片姜，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，醃製2個小時，使其充分的入味。過夜醃製會更入味。
4、準備1整個洋蔥，洗淨切絲，將蔥切成幾段，也可以用整根的小蔥，然後電飯鍋底部抹上一層油，將薑片和蔥段平鋪到電飯煲內膽中，洋蔥可以去腥，煲的過程中也會出水，這樣雞不會粘鍋。
5、把醃好的整雞放入電飯鍋中，將醃雞的料汁一起倒進鍋中，按下電飯煲煮飯鍵，我選擇的是精煮50分鐘。無需加水加油，也不用擔心會燒焦，放心煮，因為雞本身含有大量的水分，洋蔥也會出水，所以不用擔心乾鍋，出鍋的時候，水分比剛放進去還多。
6、一般的電飯煲精煮是一個小時左右，等電飯煲跳閘後，用筷子插一下來檢查雞肉是否熟了，最好是扎雞腿的位置，只要能夠輕鬆插入而且沒有血水流出來就熟了，如果不能就說明還有生，再燜煮15分鐘直到熟為止。
這樣一道簡單又好吃的電飯煲燒雞就做好了。還沒出鍋的時候就已經滿屋飄香了，打開鍋蓋，瞬間香氣撲鼻，真的是色相味俱全啊。輕輕一扯，雞翅雞腿都掉了，咬上一口那叫一個香，連骨頭都特別的入味，特別的軟爛入味，又嫩又香，蘸一下鍋裡的湯汁，更加的好吃，好吃到連骨頭都想吃掉呢。
香噴噴的烤雞，散發著濃郁的香氣，肉香骨爛，製作的過程中，沒有加一滴水一滴油，所以一點兒都不油膩，不知道你們學會了沒有，學會的小夥伴趕快動手做起來啊！
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