炒土豆絲，原來也是有竅門的，大廚教你正確做法，保證比吃肉還香
我是最喜歡土豆的了，小時候經常上親戚家菜地裡去摘土豆，然後讓大人放在爐子裡烤，在寒冷的時節，來上一個熱乎乎的烤土豆，那是一件特別幸福的事情！在冬季的時候拿上一個土豆，走在外面，捧在手心裡，身上都是暖暖的！超級的幸福！小時候真傻，竟然希望長大！
說到土豆呢，可是咱們家常必備的菜品，炒土豆，土豆泥，拌土豆絲，都是不錯的選擇，土豆口感豐富，味道濃厚，也備受人們的喜愛。
土豆含有膳食纖維，其中的B1，B2等物質還能抗衰老，此外，土豆還有胡蘿蔔素和抗壞血酸，能給人體提供無限的能量。土豆所含的維生素C是蘋果的四倍！說實話咱們靠土豆和全脂牛奶就可以補充每日所需了！
其實土豆單獨做成炒土豆絲和涼拌土豆，味道雖然很好，但是總是比較單調，今天咱們就用上另一道食材—胡蘿蔔。胡蘿蔔和土豆的CP可是非常棒的！胡蘿蔔營養豐富，可易肝明目，健脾，增強人體免疫力，降糖降脂。
下面我們就用土豆和胡蘿蔔做上一道炒菜！
食材：土豆 胡蘿蔔 青椒
做法：
1.土豆切絲，先用涼水泡上清洗掉澱粉。
2.胡蘿蔔切絲。
3.準備蒜末，蔥花，青椒絲。
4.土豆絲焯水，大約1分鐘後撈出。
5.倒油，下入蒜末蔥花，倒上點香醋。
6.加胡蘿蔔絲 加蠔油 加土豆絲翻炒 再加鹽 味精
下次土豆絲可別涼拌了，也別幹炒了，味道都很單一。土豆絲搭配胡蘿蔔，營養豐富更香甜！土豆絲爽滑勁道，放在嘴裡細細慢嚼，滿口香！做上一盤吃，也是非常下飯。
總結：先給土豆絲焯水，這樣炒的時候就不會費力，也更容易熟！
秋季來上點家常土豆絲炒胡蘿蔔也是不錯的選擇哦！快行動起來吧！
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