额饺饺在日本的时候，每逢流感季节，都会在建筑物的入口处见到酒精。

有趣的问题来了：既然酒精有很好的杀菌作用，那么我们喝进肚子里的酒也能对身体起到杀菌作用吗？

饮酒能给胃消毒？

酒精通常用于给物品消毒，比如猫咖啡厅里的消毒液（主人通常会要求顾客先把手消毒再撸猫）、诊所里使用的一次性湿纸巾等，都含有酒精。

这是否意味着我们每次喝含酒精的饮料时，都能起到杀死体内细菌的作用呢？如果这是真的，那么这对于我们体内的有益菌而言，无异于晴天霹雳。

实际上，摄入适量的酒精的确会杀死引起食物中毒和腹泻的细菌，有助于有益菌的繁殖。几个世纪以前，人们就知道用酒精杀死极小细菌了。

希腊名医伽列诺斯（Galenos）就曾在公元150年用葡萄酒清洗角斗士的伤口。当然，啤酒和葡萄酒中的乙醇只是酒精的一种。从科学上讲，酒精是至少一个羟基的混合物，该羟基仅仅是氢和氧与至少一个碳的结合。

高浓度酒精、抗菌湿巾内含有的70％的异丙醇能够溶解细胞膜并杀死接触它们的细菌和病毒。 但是，伏特加酒的酒精含量仅为40％，杯酒为12％，啤酒为5％。

这些酒精饮料中的酒精浓度无法破坏细胞膜，但如果大量饮酒，仍可以杀死细菌和病毒。 当然，具体喝多少、怎么喝，目前尚不清楚。

事实上，低浓度的酒精也会破坏细胞膜的稳定性。 它能促进活性氧代谢产物，并破坏一些重要的细胞。 因此，酒精对于胃或肠道上部的有害细菌有消除作用，避免它们危害人体健康。

例如，啤酒和葡萄酒可以杀死霍乱弧菌和引起霍乱的细菌。

霍乱通常会伴随严重腹泻， 这或许就是杰克·斯帕罗船长及其伙伴在长途旅行中都喜欢喝酒精饮料的原因？毕竟，喝朗姆酒和啤酒比喝受污染的水更安全～

禁止过量饮酒

含酒精的饮料不仅会杀死霍乱弧菌。 研究表明，葡萄酒能杀死食物中毒细菌，尤其是沙门氏菌和诺如病毒，防止它们在肠道中生长和传播。

也有其他研究表明，80名饮用酒精含量在10％或以上的酒的人没有因为食用引起肝脏疾病的、受污染的牡蛎而患上甲型肝炎。

当然，我们体内也有有益菌，我们不会希望因为饮酒而杀死它们。 实际上，这种情况不会发生，因为很多微生物在结肠中而不在胃中。 我们饮用的含酒精饮料会在胃部与胃酸混合并到达肠道顶部。此时，大部分的酒精已经被吸收了。所以，酒精对人体肠道的杀菌作用，是非常有限的。

此外，也有科学研究证实，每晚喝一杯酒对肠的下部位有积极作用。 只是起到这种积极作用的不是酒精，而是一种叫做多酚的混合物。这种混合物会变成有益菌的食物，被分解成更小的有效分子。

注意，还是不要贪杯哦，贪杯会出问题哒。

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