如果你有在乡下生活过的经历，
一定会看到各种藤，各种架子，
架子上挂着各种瓜。
咱老家的瓜藤上，丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜，
除了黄瓜喜欢生吃，其他的我竟然都爱吃。
各种做法，都别有一番风味。
特别喜欢那种藤上摘丝瓜的感觉，
带着清新的味道，拿回家井水清洗一下，
用破了的碗的瓷片刮去皮。
烧一把柴火，舀一勺猪油，虚浮~
如果用植物油，我断是不会接受的。
随着嘴巴的挑剔，不喜欢加水的做法，
中小火慢慢的把丝瓜里的水份熬出来。
口味丝瓜
Chef：土豆
主材：丝瓜
辅材：蒜、蚝油、盐、猪油
烹饪时间：10分钟
Step1
丝瓜切块，放些许盐，用手抓匀
入点味的同时，也避免了氧化变黑
同时利于炒的时候出汁
Step2
热锅热油，蒜爆香，放入丝瓜
Step3
中火翻炒至丝瓜变软
勤快点翻，不然就糊了
Step4
放蚝油，翻炒均匀
出锅~
一开始用盐抓过，加上蚝油里的咸味
清新的丝瓜已经有了足够的咸味
当然，如果你口味很重，可以再加盐
每次都是清炒，偶尔也要换个口味。
蒜香提味，蚝油增鲜，
不加水的丝瓜，味道浓郁。
平时清炒丝瓜都图快，喜欢切超薄片，
容易熟，也容易入味，
不过，偶尔试试肥厚的口感，
也是别有一番风味。
— — End — —
文案：土豆 摄影：土豆
版面：浩锅锅 剪辑：浩锅锅
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