凉拌白菜
做法1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
2.取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
4.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
5.趁热搅拌均匀即可，搅拌之前放入香菜段即可。
五花肉烧土豆
食材：五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量；
做法：1、土豆，胡萝卜都去皮，切成滚刀状；
2、热油锅，下五花肉煸炒至出油，加入一点冰糖一起小火炒；
3、当糖色出来后，倒入土豆和胡萝卜一起炒匀，然后加入适量的水，以及一点生抽、老抽，八角一个，大火煮开后转小火焖约一小时；
4、最后试味，不够咸就加点盐，大火收汁，撒葱花即可！
凉拌小葱豆腐
用料： 豆腐2块生抽2～3勺糖一小撮香油葱花
做法：1、准备两块嫩豆腐（一定要嫩豆腐，老豆腐不行）
2、我买的是嫩豆腐
3、水烧开，水量是可以没过豆腐的，加一点盐
4、豆腐整块下锅，焯水大概2～3分钟
5、捞出来切成2厘米的片，摆盘
6、另起一个小碗，加一小撮盐
7、2～3勺生抽，怕咸可以用薄盐生抽，然后把糖搅拌化开
8、调好的酱汁浇在豆腐上
9、洒上葱花，最后淋上香油即可
西红柿烧豆腐
用料 豆腐2块鸡蛋1个,西红柿3个小葱适量酱油适量蚝油适量鸡精1小匙水半碗
做法 ：1、鸡蛋打散成蛋液。小葱切末，西红柿切块。豆腐切方块再对角切成三角备用。
2、豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄。盛出备用。
3、另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒，炒至软了以后下煎好的豆腐块，下所有调料，下水烧开再大火收汁即可。
油泼鲜笋
原料：鲜笋1颗 花椒20颗左右 小红辣椒4根 青葱2根 油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（1克）煮锅中放入的盐1茶匙（5克）
做法：1、鲜笋去皮切成小条儿，红辣椒洗净切小片，青葱洗净切碎。
2、锅中水烧开后放入盐，倒入笋条焯烫2分钟后捞出，沥干水份后摆在盘中，撒少许盐，放上葱花和辣椒。
3、勺中倒入油，放入花椒，用小火加热待花椒变色出香味即可关火，马上泼在笋条少，搅拌均匀即可。
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