農民日報記者 王壹
惠水縣佛手瓜種植基地。
“種上佛手瓜，抱回金娃娃”“調下玉米種金瓜，人民群眾笑哈哈”……1月上旬，記者驅車前往貴州省黔南布依族苗族自治州惠水縣好花紅鎮佛手瓜種植基地的途中，這樣的標語隨處可見，朗朗上口、深入人心、過目不忘。
2019年4月24日，貴州省人民政府正式批准惠水縣退出貧困縣序列。要想退出貧困縣序列首先要有產業，佛手瓜產業就是惠水縣脫貧致富的“法寶”之一。
在惠水縣退出貧困縣序列近一週年之際，記者走進惠水縣，深入探究該縣脫貧致富的這一法寶。
算一筆賬，脫貧致富有“法寶”
惠水縣位於貴州省中南部，北鄰貴陽，西及安順，縣域東西寬72公里，南北長68公里，少數民族佔58%。這裡也是著名民歌《好花紅》創作的誕生地。這樣一個歷史悠久的縣城由於處於深石山區，土地資源匱乏，因此長期處於貧困之中。
2019年12月10日，惠水縣委書記萬慶華在“2020年春季產業結構調整”調研中指出，要充分認識到農業產業結構調整是加快農業轉型升級、推動實施產業扶貧的重要支撐，也是促進農民增收、脫貧致富的有力抓手。要緊盯農業產業結構調整不放鬆，精準發力，牢牢把握“八要素”，不斷調整優化農業產業結構，促進農民增收致富。
佛手瓜產業發展思路也是如此。惠水縣從2016年開始重點發展佛手瓜產業，近4年來，該縣緊緊圍繞省委“來一場振興農村經濟的深刻產業革命”的決策部署，嚴格遵循“五步工作法”，牢牢把握產業“八要素”，聚焦坡耕旱地低效種植調減和500畝以上產業結構調整，以產業扶貧“221111”工程和“一村一場一園一社”建設為主抓手，全力推動蔬菜產業發展。按照壩區上設施、山區調結構的思路，探索低效玉米調減新模式，發展形成了佛手瓜等山地高效特色產業，破解了深石山區產業發展難題，為調減低效種植、石漠化治理、水土保持建設和助民增收致富提供了有效樣本。
佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此深受人們喜愛。那麼，一顆佛手瓜能賣多少錢?能給當地帶來多大收益?
惠水縣好花紅鎮弄苑村村主任汪昌給記者算了一筆賬。弄苑村全村242戶1025人，其中包括49戶建檔立卡貧困戶。這242戶中有239戶1019人從事佛手瓜種植，今年種植面積達2639.3畝，按照今年均價0.5元/斤的價格計算，僅依靠佛手瓜種植這一項的戶均收入就能達到3.2萬左右。
同時，汪昌告訴記者，為了方便產銷結合，他們通過新媒體的方式來幫助村民及時獲取信息。目前，村民們陸續加入了“惠水蔬果產銷信息”“貴州省佛手瓜培訓”等微信群，這樣可以及時讓大家瞭解到需求信息、資源共享。
通過多年的發展，惠水縣已經建成以好花紅鎮佛手瓜扶貧產業園為核心的貴州省最大的佛手瓜種植基地，輻射帶動全縣發展佛手瓜種植1.6萬畝，其中深石山區1萬餘畝，龍鬚菜尖(佛手瓜尖)種植基地800畝，盛果期可日產220噸以上，年產量達4.8萬噸，實現產值約6000萬元。配套建設佛手瓜加工生產線，佛手瓜麵條、醬菜等系列加工製品相繼面世，有效延長了佛手瓜產業鏈條，提高了山地特色農業的附加值。佛手瓜產業已成為貧困山區群眾增收致富的一條新路子。
探一條路，經營模式有成效
產業發展起來了，銷售就要跟上，這個時候，就需要一個好的經營模式來配合。近年來，通過不斷地嘗試，惠水縣探索出了一條卓有成效的經營發展模式。
在鼓勵農戶自建自管、自主經營的同時，惠水縣不斷引導企業、合作社、貧困戶分工協作，挖掘產業鏈、利益鏈增收潛能，著力探索多種方式的利益聯結機制。一方面採取“基地+合作社+市場”的模式，實現基地保質生產、市場保量穩供，由合作社統購統銷，並從銷售總量中每斤提取0.02元，其中70%分給園區貧困戶，30%作為合作社留存資金。另一方面，由合作社集中管理佛手瓜冷藏庫，冷庫租金中按比例提成，一部分分給貧困戶，一部分用於冷庫的運行。此外，按土地面積量化定額提成分紅給貧困戶，採取“123”分紅方式(即每畝第一年提取100元，第二年提取200元，第三年提取300元的方式)，將提取的資金70%分給園區貧困戶，30%作為合作社留存資金滾動發展。同時，幫助項目區群眾獲得穩定的訂單生產、勞動務工、土地流轉、政策紅利等多種收益。
“搞佛手瓜產業充分發揮了廣大群眾的積極性，徹底改變深石山區產業支撐薄弱的現狀，有利於吸納農村剩餘勞動力，引導農民工返鄉創業。”汪昌說。
通過實際測算，佛手瓜畝產量3噸以上，畝產值約6000元，每畝可實現純利潤3000元左右。佛手瓜尖畝產2500公斤左右，畝產值1.75萬元，每畝可實現毛收入1.2萬元左右。在貴州這樣的石漠化地區，和以往農民種植玉米的每畝純收入只有約400元相比，種佛手瓜的效益不言而喻。
在深石山區發展佛手瓜產業，不僅能激發貧困山區產業發展動力，有效促進農民就業和增收，還能有效解決農村留守兒童、留守老人的問題，為深石山區鄉村振興發展提供了具體實踐。
面對今年席捲全國的疫情，截至2月16日晚，貴州省已經確診新型冠狀病毒感染肺炎144例，惠水縣所在的黔南布依族苗族自治州也有17例。這一背景下佛手瓜的銷售會不會受到影響?惠水縣委常委、宣傳部部長孫玲表示，佛手瓜示範區遠離疫區，並且政府和村裡都採取了非常嚴密的防控措施。村寨實行封閉式管理，禁止外來人員進村走親訪友，農戶也減少外出降低風險，確保佛手瓜種植區域安全可控。
“疫情是暫時的，今年6月初我們的佛手瓜才上市!”汪昌信心滿滿地表示。
想一個法，三產融合是方向
2016年，在貴州省政府組織的“萬名農業專家服務‘三農’”行動中，貴州省農科院農業科技信息研究所專家、“海歸”植物營養學博士李裕榮被派到惠水縣花好紅鎮擔任主管科技的副鎮長。任職期間，他滿懷熱情，用自己掌握的專業知識，為當地村民脫貧致富做出了突出貢獻。如今，李裕榮雖然已經卸任，但是他仍然經常會到這裡，和村民們拉拉家常聊聊天、喝喝茶，成了農民的好朋友。
每年4-5月，村民才開始忙碌起來，2月份村民們會為佛手瓜田間施肥以及棚架修繕等。
“除了佛手瓜，村民們還有一個增收的渠道，現在正忙著對‘黔白5號’大白菜進行育苗呢!”李裕榮告訴記者。
原來，村民們在佛手瓜種植基地探索了一套實施菜菌“三季四收”的高效種植模式——三季:“春白菜+小白菜+食用菌”各一季;四收:“佛手瓜+春白菜+小白菜+食用菌”。這樣一來，佛手瓜的畝產值最高可達3萬元，經濟效益明顯，為山區貧困群眾開闢了多元化增收的新路徑。
對於佛手瓜產業未來的發展方向，李裕榮說，重點應該聚焦擴大加工生產規模，提升佛手瓜進入加工環節的比重，推動麵條、榨菜、飲料、休閒食品等系列製品全面向市場供應。整合佛手瓜產業優勢、好花紅民族文化優勢等資源，發展休閒度假、旅遊觀光、養生養老、創意農業、農耕體驗、鄉村手工藝等產業，組織申報國家農業公園，將佛手瓜產業集聚區建成民族地區鄉村振興的先行區、示範區。
“此外，充分挖掘農業非傳統功能。通過對綠水青山、田園風光、鄉土文化等鄉村振興內容，加快資源與旅遊、文化、教育等產業融合的深度，從而成為農業發展的新興支柱產業，與此同時也繁榮鄉村文明，這是對城市與鄉村關係的重新思考，將有利於兩者的可持續協調發展。”李裕榮補充道。
閱讀更多 中國吉林網 的文章
